簡単ニラ餃子 レシピ・作り方

「簡単ニラ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッ!ジュワ〜っとおいしいニラ餃子!ひき肉ではなく、豚ばら肉を細切りにして使っているのがポイントです。肉感が残り、食べごたえが出ますよ。あんにニラをたっぷりと使用しているので、香りがよくご飯がすすみます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(15個分)

  • ニラ1/2束
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • 餃子の皮15枚
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • 生姜の絞り汁小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ニラはみじん切りに、豚肉は細切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1と調味料を入れてよく混ぜます。餃子の皮に餡をのせ包みます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、2を並べて焼きます。焼き色が付いたら水70ccを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4.
    水気がなくなったら鍋肌からごま油1/2(分量外)を流し入れ強火でカリッと焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

餃子を焼く際に、はじめにしっかりと焼き目をつけてください。
一番最後に、ごま油を加え焼くことで、焼き目がカリッとなります。
お肉を細切りにしたものを使っているので、肉感がたっぷりの餃子に仕上がっています。

たべれぽ

たべれぽ
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Renmei Lin
2018年04月27日

美味しくできました✨

たべれぽ
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池田栄
2018年04月24日

いつも甜麺醤がないので豆板醤で作ってましたが、やっと甜麺醤でつくりました。
スパイシーで美味しかった。

たべれぽ
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こゆ
2018年04月14日

肉が豚挽き肉100gで全体的に1/2でつくりましたが、肉汁でて美味しくできました❗

たべれぽ
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ちはどん
2018年01月13日

焼き方失敗しちゃいましたが、味はいいと家族にも好評でした!我が家の味はこれに決定です!

たべれぽ
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keiさん
2017年07月13日

簡単でとても美味しかった😋

たべれぽ
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ねこねこ
2017年07月02日

ニラをたくさん入れました☺︎ ジューシーで美味しかったです!

たべれぽ
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Marron
2017年05月28日

餃子焼く前の写真ですが、美味しくできました(*^^*)

たべれぽ
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ぴょん
2017年03月19日

つくりました👄

コメント

小泉みき
小泉みき
このレシピは冷凍保存出来ますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、手順2までの状態で冷凍保存で1週間を目安に保存いただけます。冷凍保存した餃子を焼く際は、解凍せずに凍った状態のままフライパンに並べ加熱してくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
りんご
りんご
ひき肉だと何グラムですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
挽き肉の場合も同量入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
まる
まる
何度か作ってみました。簡単で美味しいです。いつも定番は冷凍餃子だったけど、この餃子を作ってからは一度も買っていません。我が家には焼き名人がいるので更に美味しくいただいています。大人なのでニンニクをプラスしています。
9ヶ月前
とも
とも
薄切り肉ではなく、ミンチで作ったのですが、皮に餡を包んで、時間があったので ラップをして置いておいたら
皮がとろけてしまいました。
焼いて食べた時は美味しかったです。
暑さで皮がとけたのでしょうか?
冷蔵庫にしまうか、時間を置いたらダメですね。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とけた原因は分かりかねますが、餃子は包んでから焼くまでの時間が長くなると味が落ちてしまうようです。
タネを包んでからできるだけ早く加熱し、お早めにお召し上がりくださいね。
11ヶ月前
mameneko777
mameneko777
甜麺醤が家にありません。オイスターソースではダメですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甜麺醤とオイスターソースは風味が異なりますので、代用は難しいです。
味噌に醤油、砂糖、ごま油を混ぜると、甜麺醤に近い風味を出すことができますので、ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
朱美
朱美
タレ無しで大変美味しくいただきました。
11ヶ月前
朱美
朱美
豚バラの代わりに豚ももを、甜麺醤の代わりには味噌と砂糖を使って作りました。
11ヶ月前
好美
好美
餃子を包んで中から汁が溢れてくるのは、何が原因ですか。包む前に絞ってます。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
餡をのせ、包む際にしっかりとじれていなかったか
餡の量が多く、閉じていたのが開いてしまった可能性があります。
その2点に気をつけて作ってみてくださいね。
11ヶ月前
ゆ
材料もシンプルで簡単なのに美味しすぎる!餃子といったら我が家では必ずこれです( ¨̮ )♡
1年前

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