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簡単ニラ餃子 レシピ・作り方
「簡単ニラ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリッ！ジュワ〜っとおいしいニラ餃子！ひき肉ではなく、豚ばら肉を細切りにして使っているのがポイントです。肉感が残り、食べごたえが出ますよ。あんにニラをたっぷりと使用しているので、香りがよくご飯がすすみます。
材料 （15個分）
手順
- 1 ニラはみじん切りに、豚肉は細切りにします。
- 2 ボウルに1と調味料を入れてよく混ぜます。餃子の皮に餡をのせ包みます。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、2を並べて焼きます。焼き色が付いたら水70ccを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
- 4 水気がなくなったら鍋肌からごま油1/2(分量外)を流し入れ強火でカリッと焼いたら完成です。
コツ・ポイント
餃子を焼く際に、はじめにしっかりと焼き目をつけてください。 一番最後に、ごま油を加え焼くことで、焼き目がカリッとなります。 お肉を細切りにしたものを使っているので、肉感がたっぷりの餃子に仕上がっています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな肉汁がたっぷりで、ニラの香りが引き立つ本格餃子です。甜麺醤を使った味付けはしっかりとしているため、そのままでも美味しく頂けます。豚ひき肉とニラの相性抜群で、お取り寄せ餃子と比べても引けを取らない美味しさと絶賛の声も。ラー油や柚子胡椒、酢醤油などお好みの調味料で楽しめ、にんにく不使用なので翌日も安心。家族に好評で定番レシピになっている方も多いです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はる
生姜ないです、チューブの生姜でも大丈夫ですか？どのくらい
kurashiru
生姜の絞り汁はチューブの生姜でもお作りいただけますよ。その際は小さじ1/2を目安に加えることをおすすめします。おいしく仕上がりますように。
とも
薄切り肉ではなく、ミンチで作ったのですが、皮に餡を包んで、時間があったので ラップをして置いておいたら
皮がとろけてしまいました。
焼いて食べた時は美味しかったです。
暑さで皮がとけたのでしょうか？
冷蔵庫にしまうか、時間を置いたらダメですね。
kurashiru
とけた原因は分かりかねますが、餃子は包んでから焼くまでの時間が長くなると味が落ちてしまうようです。
タネを包んでからできるだけ早く加熱し、お早めにお召し上がりくださいね。
mameneko777
甜麺醤が家にありません。オイスターソースではダメですか？
kurashiru
甜麺醤とオイスターソースは風味が異なりますので、代用は難しいです。
味噌に醤油、砂糖、ごま油を混ぜると、甜麺醤に近い風味を出すことができますので、ぜひ試してみてくださいね。
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