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豚バラと大根のスタミナみそ炒め レシピ・作り方
「豚バラと大根のスタミナみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんにくたっぷり、豚バラ肉と大根のスタミナ炒めのご紹介です。しっかりした味つけでごはんが進みます。炒めるだけであっという間にできますので、あと一品足りないときなどにぜひ試してみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
-
豚バラ肉 (薄切り)
100g
- 大根 1/4本
- (A)
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- みそ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- トッピング
-
小ねぎ (小口切り)
適量
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。 大根のいちょう切りはこちらのレシピを参考にしてみてくださいね。
- 2 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、油が回ったら2を入れさらに炒めます。
- 4 豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れ、中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
すりおろしニンニクの量はお好みで調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根はレンジで下準備すると時短に!肉から出る旨みと香ばしいニンニクの風味が大根に染み込んで、ジュワッと美味しい一品に。豚バラ肉は片栗粉をまぶすとしっとり柔らか。ご飯がモリモリ進む味付けで、人参やナス、椎茸など野菜をプラスしてアレンジも自在。子供からも好評で、食欲がない時でもパクパク食べられます。大人は七味を足せば、さらに美味しさアップ!
みどっと
2021.3.11
甘めの味付けで美味しかったです💕
大根は3分ほどレンチンしたので
軽く炒めるだけで出来上がり❗️
とっても簡単なのに美味しかった。
野菜をかえてアレンジ出来そう。
また作ります。
115人のユーザーが参考になった
misa
2020.2.19
豚細切れ170g残っていたにんじん3.4センチも追加して作りました。タレの量は規定量でちょうど良かっです。そのままだったら濃い目の味だったと思います。大根の中まで火が通らないのが嫌だったので途中ごま油で炒めたあと蓋をして蒸し焼きのような工程をはさみました。豚肉は片栗粉をまぶしておいたので、硬くならずにしっとり柔らかに♪味付けがなんとも好みの味でしたヽ(=´▽`=)ノご飯がもりもり進みます(笑)2020.2.19
104人のユーザーが参考になった
りん♡
2021.10.20
レシピ通りの分量で作りました!食感が欲しかったので大根は厚めにカッツ🔪!お...おおお美味しいっ😭✨味付け最高◎1人で2人分余裕で食べれます!私の定番決定😊👍
(追記)お肉は100g以上あってもいいと思います◎追加のお野菜は何いれても間違いなし♡
66人のユーザーが参考になった
りりり
2021.11.7
ものすごく簡単に作れるのにおいしいです。
調味料は最初に混ぜた状態で作った方が馴染みやすいです♪
24人のユーザーが参考になった
ブースカ
2021.6.20
大根は始めにレンチンすると時短になります。そのままでも大根サクサクでおいしくできました。ご飯と相性いい味です。
22人のユーザーが参考になった
ポムポムぷりん
2021.10.7
家族4人なので材料倍ですが、味付けの調味料はレシピの分量で十分です。
砂糖の量で甘さ加減が変わるので、お好みでお醤油とのバランスを考えたらいいと思います。味噌味はご飯がススム😍😍👍
19人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.2.8
カットしただいこんを
600W3分レンチンしてから
作りました◎♪
時短でだいこん…やわらか♡
玉ねぎすこし追加して、
赤みそ使用。
凄くごはんがすすみました◎
15人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.8.7
ごはんが進む一品です。
少し甘めにしたかったので、みりんも大1入れました。
美味しかったです^_^
15人のユーザーが参考になった
おかやん
2021.9.19
余ってた人参を追加してます。 お味噌(麦味噌・甘口)が辛め(濃く)になったので、大0.5でも良いかな・・・でも美味しかったです。
10人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
r
大根に火が通りにくいんですがなにかコツありますか?
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、大根を切った後、ラップをし電子レンジで加熱を行っておくと火が通りやすくなりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
はなはな
お味噌は、白味噌でも美味しくできますか?
kurashiru
白味噌でも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
碧瑠
これにタケノコ加えてもいいですか?
kurashiru
お好みでタケノコを加えていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
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