しめじのデリ風ホットサラダ レシピ・作り方

「しめじのデリ風ホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじをデリ風のホットサラダに仕上げた、おつまみ風の一品です。しめじだけでなく椎茸や舞茸、マッシュルームを組み合わせて作ってもおいしいですよ。フランスパンの上にのせていただくのもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • しめじ100g
  • 玉ねぎ80g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①マスタード大さじ1
  • ①酢大さじ1/2
  • ①ケーパー10g
  • ①すりおろしニンニク3g
  • ①パセリ3g
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取ってほぐします。玉ねぎはくし形に切ります。
  2. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、1を加えて炒めます。
  5. 5.
    しめじに焼き色がついたら、塩、黒こしょうを振ります。
  6. 6.
    熱いうちに5を3に加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

しめじを炒めている間はあまり触らず、焼き付けるようにすることで、焼き色が付き、香ばしく仕上がりますよ。

たべれぽ

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コメント

Ohtomo Hiromi
Ohtomo Hiromi
ケーパーの代わりになるものはありますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
「ケーパー」の代わりに「ピクルス」を刻んでお作りいただけますよ。さっぱりとしていて美味しい一品となっております。ぜひ作ってみてくださいね。
1週間前

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