しめじのデリ風ホットサラダ レシピ・作り方

「しめじのデリ風ホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじをデリ風のホットサラダに仕上げた、おつまみ風の一品です。しめじだけでなく椎茸や舞茸、マッシュルームを組み合わせて作ってもおいしいですよ。フランスパンの上にのせていただくのもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 100g
  • 玉ねぎ 80g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①マスタード 大さじ1
  • ①酢 大さじ1/2
  • ①ケーパー 10g
  • ①すりおろしニンニク 3g
  • ①パセリ 3g
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. しめじは石づきを取ってほぐします。玉ねぎはくし形に切ります。
  2. 2. パセリはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、1を加えて炒めます。
  5. 5. しめじに焼き色がついたら、塩、黒こしょうを振ります。
  6. 6. 熱いうちに5を3に加えて混ぜ合わせます。
  7. 7. 器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

しめじを炒めている間はあまり触らず、焼き付けるようにすることで、焼き色が付き、香ばしく仕上がりますよ。

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