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五香粉香る台湾屋台風ご飯　レシピ・作り方

「五香粉香る台湾屋台風ご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.63(15)
台湾の屋台で食べるようなあの味をご家庭で！五香粉のアジアンな香りが食欲をそそります。
五香粉はスーパーの中華調味料コーナーで手に入りますので、使ったことがない方もぜひこの機会に試してみてください。きっとこの風味の虜になりますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
  • 1長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
  • 2フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1のニンニクを炒めます。
  • 3香りが立ってきたら1の長ねぎ、生姜と牛豚合びき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら(A)で味を調え、火から下ろします。
  • 4別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵を割り入れ、半熟上になったら火から下ろします。
  • 5器にごはんを盛って、3と4をのせて完成です。

コツ・ポイント

五香粉とは八角や花山椒などがミックスされた、中国料理で使われるスパイスです。 五香粉がない場合は八角や花山椒のみを加えてもアジアンな香りが楽しめます。 たけのこの水煮をみじん切りにしたものを加えても食感が楽しめておすすめです。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚ひき肉と香味野菜をベースに、生姜とニンニクの風味が効いた本格的な一品です。ポイントは五香粉の香り高いアクセント。ニラや人参を加えれば、よりヘルシーな食べ応えに。ジュワッと卵を絡めながら食べると、本場の台湾屋台の味が楽しめます。チューブ調味料でも手軽に作れ、カイエンヌペッパーや黒醤油で好みの味付けにアレンジ可能。ご飯が止まらないほどの美味しさです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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