五香粉香る台湾屋台風ご飯 レシピ・作り方

「五香粉香る台湾屋台風ご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾の屋台で食べるようなあの味をご家庭で! 五香粉のアジアンな香りが食欲をそそります。 五香粉はスーパーの中華調味料コーナーで手に入りますので、使ったことがない方もぜひこの機会に試してみてください。 きっとこの風味の虜になりますよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉170g
  • 長ねぎ1本
  • 生姜40g
  • ニンニク1片
  • 2個
  • ごはん2膳
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油適量
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①五香粉小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎ、しょうが、ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたらニンニクを炒めます。
  3. 3.
    2の香りが立ってきたら1の長ねぎ、しょうがと牛豚合びき肉を炒め、肉に火が通ったら①の調味料で味を調えます。
  4. 4.
    別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて卵を割りいれ、八分焼きの目玉焼きを作ります。
  5. 5.
    器にご飯を盛って、3と4を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

五香粉とは八角や花山椒などがミックスされた、中国料理で使われるスパイスです。
五香粉がない場合は八角や花山椒のみを加えてもアジアンな香りが楽しめます。
たけのこの水煮をみじん切りにしたものを加えても食感が楽しめておすすめです。

たべれぽ

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コメント

MIO
MIO
生姜やニンニクはチューブでも良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜とにんにくはチューブタイプのものを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ラト
ラト
にんにくはなくても作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、ニンニクはお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
ま~君
ま~君
五香粉ですか?無くても大丈夫ですか?それか代わりになるものはありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは五香粉を味の決め手にしているレシピなので、五香粉なしで作るのはおすすめできません。
五香粉がない場合は八角や花山椒のみを加えてもアジアンな香りが楽しめますが、風味は少し変わってしまいます。
五香粉はスーパーの中華調味料コーナーでも手に入りますので、ぜひこの機会に試してみてくださいね。
9ヶ月前

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