気分はエスニック!鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「気分はエスニック!鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普通の唐揚げや竜田揚げに飽きたら、エスニック風味の唐揚げはいかがでしょうか?ナンプラーやスイートチリソースに生姜、ニンニクを使ってしっかり下味をつけていますので、スパイシーでお酒にとても合いますよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • ①はちみつ5g
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①スイートチリソース大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    
鶏もも肉を一口大にカットします。
  2. 2.
    保存袋で①をよく混ぜ合わせて、鶏肉を入れて調味料をからませた後に密封し、30分ほど涼しい場所において味をなじませます。
  3. 3.
    揚げ油を180℃に熱し、片栗粉をまぶした2を揚げます
。

料理のコツ・ポイント

鶏肉の重量に合わせて、①の分量を調整してくださいね。動画では300g程度のものを使用しています。
下味をつけた肉は少量ずつ冷凍しておいておくと、ちょっとつまみたいときに解凍してすぐ使えますよ。

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