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大根と水菜の梅味噌あえ レシピ・作り方
「大根と水菜の梅味噌あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅の酸っぱさが効いて、食欲の増すレシピです。生だけでなく、温野菜にもよく合います。野菜につけたり、魚や鶏肉に塗ってオーブンで焼いたりしても良いですね。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は細切りにします。
- 2 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 3 鍋に(A)を入れ、弱火にかけて加熱します。木べらでみそが溶けるまでよく混ぜ合わせ、全体に軽くとろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 4 ボウルに1、2、3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回は水菜と大根にしてみましたが、野菜や肉、魚など何にでも合います。梅味噌を作るとき、味噌がダマになりやすいので、鍋のなかでさきによく混ぜ合わせてから火をつけてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
独居老人１号
作りおき 何日間大丈夫か、それが問題だね。誰か教えて下さい。
kurashiru
保存容器や保存状態にも左右されますが、3日～4日を目安にしお早めにお召し上がりくださいね。
独居老人１号
独り暮らしでは 沢山作ったら旨味がなくなりますね。
Asami Tsuji
冷蔵だとどのくらいもちますか？
kurashiru
保存容器や保存状態にも左右されますが、3日～4日を目安にしてみてください。
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