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必勝祈願 受験に勝つ！カツオdeレアかつ レシピ・作り方
「必勝祈願 受験に勝つ！カツオdeレアかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオ（勝つ）を揚げる（上げる） 縁起の良いカツオをフライにして、勝ちを上げられるよう、ゲン担ぎ。 短時間で、とても簡単なのに手抜きに見えない料理です。 お好みで、ポン酢をつけたり、タルタルソースなどをつけて召し上がってください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パプリカはみじん切りにしておきます。
- 1 カツオはドリップを拭き取り、塩胡椒を振っておきます。
- 2 薄力粉と卵を混ぜ、バッター液を作ります。
- 3 カツオにバッター液とパン粉を付け、170度の油で、1分揚げたら完成です。
- 4 みじん切りにしておいた赤パプリカと黄パプリカ、ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、かけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
カツオは塩胡椒の他に、ハーブなどを振っても美味しく作れます。 中まで火を通さないように、高温の油で、サッと表面だけを揚げるようにしてください。 お好みでパン粉にドライバジルやパセリを混ぜて、カツオにつけてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Mami
カツオの臭みは大丈夫なのでしょうか？
kurashiru
カツオなので多少臭みはありますが、しっかり冷やしたものを、サッと揚げる程度にしていただければ、軽減できます。
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