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菜の花と海老とあさりのパスタ風おうどん　レシピ・作り方

「菜の花と海老とあさりのパスタ風おうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
500 円
レビュー
... 件

菜の花を美味しいお出汁たっぷりのあさりや海老と合わせたパスタ風おうどんのご紹介です。 菜の花というと辛子和えやおひたしなどが定番ですが、お肉や魚介と合わせてもとっても美味しいのです。 菜の花の時期の前に出る菜花やかき菜でも同様に作っていただけますので色々とお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 冷凍うどんはレンジで解凍しておきます。
  2. 1 菜の花は食べやすい長さにざく切りに、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたらあさりと白ワインを入れて中火にし、蓋をします。
  4. 3 あさりの口が開いてきたら、蓋を取り、有塩バターと海老、菜の花を加えてさらに炒めます。
  5. 4 菜の花が少ししんなりしてきたらうどん、醤油、塩胡椒、ブラックペッパーを加え、味を調えて完成です！

コツ・ポイント

菜の花はあっという間に火が通るので炒めすぎると柔らかく美味しくない食感に変わってしまいますのでご注意ください。 あさりは砂抜き済みのものをお使いいただけると時短にもなるのでおすすめです。 おうどんをパスタに変えていただいてももちろん美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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