菜の花と海老とあさりのパスタ風おうどん レシピ・作り方

「菜の花と海老とあさりのパスタ風おうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花を美味しいお出汁たっぷりのあさりや海老と合わせたパスタ風おうどんのご紹介です。 菜の花というと辛子和えやおひたしなどが定番ですが、お肉や魚介と合わせてもとっても美味しいのです。 菜の花の時期の前に出る菜花やかき菜でも同様に作っていただけますので色々とお試しください。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 菜の花200g
  • あさり (砂抜き済みのもの)150g
  • 冷凍エビ (解凍したもの)100g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン50ml
  • バター10 g
  • 冷凍うどん1玉
  • 醤油小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ブラックペッパー少々

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんはレンジで解凍しておきます。
  2. 1.
    菜の花は食べやすい長さにざく切りに、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたらあさりと白ワインを入れて中火にし、蓋をします。
  4. 3.
    あさりの口が開いてきたら、蓋を取り、バターと海老、菜の花を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    菜の花が少ししんなりしてきたらうどん、醤油、塩胡椒、ブラックペッパーを加え、味を調えて完成です!

料理のコツ・ポイント

菜の花はあっという間に火が通るので炒めすぎると柔らかく美味しくない食感に変わってしまいますのでご注意ください。
あさりは砂抜き済みのものをお使いいただけると時短にもなるのでおすすめです。
おうどんをパスタに変えていただいてももちろん美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうん@Noel沼
2018年03月01日

簡単なのにとても美味しかったです!😋
また作りたいです!

たべれぽ
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不二井香菜
2017年12月19日

早速パスタで作ってみました♪
あっさりしてて、主人にも好評でした!
菜の花がなかったのでほうれん草でしましたが、何ら問題はありませんでした♪

たべれぽ
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まみ
2017年03月27日

簡単かつ時短なのに美味しかったです(*^-^*)今回はアサリが無かったので海老と菜の花だけでしたが、次回は別の具材でも試してみます!

たべれぽ
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高橋里保
2017年03月12日

とても美味しかったです☆また作ります(*^^*)

たべれぽ
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モコ太郎
2017年02月27日

シーフードミックスで作りました☆
美味しかったです!

コメント

不二井香菜
不二井香菜
パスタ風という事は、うどんではなくパスタで作っても問題はないですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パスタでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
5ヶ月前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
二人前と表示されていますが、
うどんは一玉で少なくないですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。一人前のレシピでした。
直ちに訂正させていただきます。
今後ともkurashiruをよろしくお願いします。
1年前
金城愛香
金城愛香
菜の花の代わりに春菊でも大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
春菊でもお作りいただけるとは思いますがレシピ通り作っていただくほうが風味や食感が損なわれにくいためおすすめいたします。
1年前

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