豚バラブロック肉丸ごと唐揚げ レシピ・作り方

「豚バラブロック肉丸ごと唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッ、中はジューシーな、豚バラ肉の唐揚げはいかがでしょうか。 簡単に作れ、ボリュームがあり、パーティーの時などにもぴったりな料理ですよ。 お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:90分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)400g
  • 調味料
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1
  • 薄力粉20g
  • 揚げ油適量
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ30g

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉を2等分します。
  2. 2.
    調味料を混ぜ合わせ、1にまんべんなくまぶし、ラップに包み冷蔵庫で1時間冷やします。
  3. 3.
    2に薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    豚バラ肉が半分浸かる程度の揚げ油をフライパンにそそぎ170℃に温め、3をこんがりと焼き色がつくまで揚げます。
  5. 5.
    4を1cm幅に切り、皿に盛り付け、ベビーリーフを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の量は、具材の半分が隠れる程度で大丈夫です。
豚バラ肉以外の、ブロック肉でもお作りいただけます。
豚バラ肉の大きさに合わせ、揚げ時間を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ぶらんこ
2017年10月05日

にんにくはチューブを使いました。
じっくり揚げましたが切ったら少し赤かったので、しあげにオーブントースター使いました。
とっても美味しいです!

たべれぽ
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Hiranuma Hana
2017年10月02日

美味しく出来た!
ありがとう!!

たべれぽ
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ナツ
2017年09月15日

豚肩ロースで!!美味しかったです!!

たべれぽ
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みゆお
2017年09月06日

カリカリに仕上がりました(╹◡╹)

コメント

なつき
なつき
もも肉では、硬くなるでしょうか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もも肉を使用される場合、硬さはそこまで気になりませんよ。もも肉はバラ肉に比べて脂肪分が少ないのでさっぱりと食べられます。揚げ時間を調節して作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
めぐこ
めぐこ
冷凍保存と冷蔵庫保存はどちらが良いですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げているため冷凍庫での保存はおすすめしておりません(揚げる前でしたら冷凍庫で二週間程度の保存ができますよ)。冷蔵庫で保管いただき、当日か翌日中にはお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
めぐこ
めぐこ
どの位日持ちしますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫に入れていただき、当日か翌日中にはお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
まんまるこ
まんまるこ
ものすごく美味しかったです!
リピ決定です!!
6ヶ月前
みき
みき
お肉を冷やす理由は何ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お肉をタレに漬けて冷蔵庫で休ませることで、お肉に味を染み込ませることができます。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
永島 りお
永島 りお
だいたい何分くらい揚げればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油の温度や食材の厚みによって異なるため揚げお時間をお伝えすることは出来かねます。申し訳ございません。
揚げ油をフライパンにそそぎ170℃に温め、全体的にこんがりときつね色になるのを目安に揚げてくださいね。
また、動画の焼き加減もぜひ参考にして作ってみて下さいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
むらたん
むらたん
ガーリックパウダーの代わりになるものありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガーリックパウダーの代わりにすりおろしニンニクをお肉に直接塗っていただき、調味料を振りかける方法てもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
むらたん
むらたん
お返事ありがとうございます。すりおろしニンニク使用の場合もパウダーと同じ分量でよろしいのでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクはガーリックパウダーよりも辛味が強いので、ガーリックパウダーの分量よりも少なめを目安にしてみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
8ヶ月前
うさみみ
うさみみ
めちゃくちゃ美味しかったです!
鶏の唐揚げより美味しいかも♪
9ヶ月前
喜多方の帝王
喜多方の帝王
薄力粉20グラムは、計量スプーンで表すと何杯ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は大さじ1でおよそ9gですので、20gは大さじ2と小さじ1程度を目安にしてくださいね。
9ヶ月前

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