ポテトグラタン レシピ・作り方

「ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐で作る、簡単ホワイトソースのポテトグラタンです。 通常のホワイトソースで作るよりさっぱりとした仕上がりになります。 野菜たっぷりなのに時短にできるポイントが盛りだくさんでパパッとできるので、オススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前(直径15cmのグラタン皿))

  • じゃがいも1個
  • ブロッコリー80g
  • 塩こしょう少々
  • トマトソース
  • トマト1個
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ホワイトソース
  • 絹ごし豆腐150g
  • ②薄力粉大さじ1
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ30g

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐は水気を切っておきます。 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもに十字に切れ目を入れたら、ラップで包み、600Wの電子レンジで4分加熱し粗熱を取ります。
  3. 2.
    1の芽を取り皮を剥いたら、エッグスライサーで輪切りにします。
  4. 3.
    ブロッコリーはキッチンバサミで小房に分け、耐熱ボウルに入れて塩こしょうをし、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  5. 4.
    トマトはヘタを取り、1cm角に切ったらボウルに入れ、①を入れて和えます。
  6. 5.
    絹ごし豆腐と②を耐熱ボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。有塩バターを乗せて600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
  7. 6.
    グラタン皿に2、3、4を入れ、5をかけたらピザ用チーズを乗せます。トースターでチーズに焦げ目がつくまで5分程度焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもに切れ目を入れ茹でることで、簡単に皮を剥くことができます。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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よりこ
2018年03月05日

絹ごし豆腐の水分が抜けきれておらず、少し水っぽい仕上がりになってしまいました。きちんと水抜きをしていれば、豆腐のコクが出て美味しいグラタンができあがりそうです。ぜひリベンジしたいと思います。

たべれぽ
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みゆきち
2017年09月10日

とても簡単で美味しく作れたと思います♪チーズがこんがりとろけて美味しい(*´艸`)

たべれぽ
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朝比奈 千咲都
2017年09月06日

簡単に出来ました。
少し豆腐の味がきついですが、食べごたえもあり、goodです😉👍✨

たべれぽ
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ころ
2017年08月23日

トマトと豆腐でべちょべちょで美味しくなかったのでほとんど残した

たべれぽ
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いくころすけ
2017年08月23日

ブロッコリーないけど美味しく出来ました( ¨̮ )

コメント

ひなまま❁︎
ひなまま❁︎
旦那がトマト苦手です…。なくても作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマトは苦手な場合、省いていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ケチャップを入れることで、味が引き締まりますが、旦那様がトマト苦手でトマトを入れないようであれば、ケチャップも入れなくても大丈夫ですよ。旦那様にも気に入っていただけると嬉しいです。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
オーブンでも作れますかね❓
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンで作る場合は、230℃でチーズに焦げ目がつくまで5分程度焼いてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
スイ
スイ
ポテトグラタン、作って見ました。我ながら、超グッド😉👍✨。ホワイトソースが豆腐なのでカロリーも低そうでコンソメの代わりに鶏ガラスープでしてみましたが、結構良い仕上がりになりました。又、挑戦します。
8ヶ月前
なお
なお
じゃがいもとブロッコリーは、500ワットのレンジだと何分ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
600Wの電子レンジで4分加熱する場合、500Wでは4分48秒です。
600Wの電子レンジで1分30秒加熱する場合、500Wでは1分48秒です。
こちらは目安であり食材の大きさ等によっても異なりますので、様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように
8ヶ月前
さや
さや
豆腐でホワイトソースは衝撃でした!
9ヶ月前

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