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きしめんで かきたまうどん　レシピ・作り方

「きしめんで かきたまうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.36
(21)

きしめんで作る、かきたまうどんはいかがでしょうか。生姜の香りとトロトロの卵が入ったつゆがたまらないおいしさで、からだが温まりますよ。きしめんを使うことでいつものうどんよりも食べ応えがあり、満足感のある一品です。簡単なので、ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 生姜はすりおろします。
  3. 2 卵をボウルに割り入れ、溶きほぐします。
  4. 3 お鍋に湯を沸かし、きしめんをパッケージの表記時間通りにゆで、湯切りします。
  5. 4 別の鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、1と2を入れ、卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加えます。かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5 器に3を盛り、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
21人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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