きしめんで かきたまうどん レシピ・作り方

「きしめんで かきたまうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きしめんで作る、かきたまうどんはいかがでしょうか。生姜の香りとトロトロの卵が入ったつゆがたまらないおいしさで、からだが温まりますよ。きしめんを使うことでいつものうどんよりも食べ応えがあり、満足感のある一品です。簡単なので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • きしめん (冷凍) 1玉
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 2個
  • 生姜 10g
  • ①水 400ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 生姜はすりおろします。
  3. 2. 卵をボウルに割り入れ、溶きほぐします。
  4. 3. お鍋に湯を沸かし、きしめんをパッケージの表記時間通りにゆで、湯切りします。
  5. 4. 別の鍋に①を入れて中火で煮立たせ、1と2を入れ、卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加えます。かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5. 器に3を盛り、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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