ポテサラ活用 もち明太チーズ　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は皮を取り除いておきます。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
• 1餅を2cm角に切ります。明太子とマヨネーズと混ぜ合わせます。
• 2ブロックベーコンを2mm幅の細切りにします。ニンニクをみじん切りにします。じゃがいもを一口大に切ります。
• 3鍋にお湯を沸かし塩を入れ、中火でじゃがいもを茹でます。じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨てて再度火にかけ、揺すりながら水気を飛ばします。水気が飛んだらボウルに移し、フォークでつぶします。
• 4フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて中火で加熱します。香りが立ってきたらベーコンを加えて焼き色がつくまで加熱します。
• 53に4と(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
• 6耐熱皿に5をしき、2の半分を塗り、餅をのせて残りの2を塗り、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターで7分、こんがりと焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリをふってできあがりです。