りんごジャムで作る 簡単ジューシーなスペアリブ レシピ・作り方

「りんごジャムで作る 簡単ジューシーなスペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カンピーりんごジャムをたっぷり使用することで、柔らかくテリが良いスペアリブが砂糖を使わず簡単に作れますよ。 フライパンひとつで作ることができ、みんなが好きな甘辛い味付けで、ボリューム満点の一品に仕上がります。
調理時間:30分
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材料(2人前)

  • カンピー りんごジャム150g
  • 豚スペアリブ500g
  • サラダ油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ3
  • 料理酒大さじ4
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    スペアリブに塩、黒こしょうをします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を全面こんがりと強火で焼きます。
  3. 3.
    2に酒、しょうゆ、すりおろしニンニク、りんごジャム100gを入れ混ぜたら中弱火で15分程度途中でひっくり返しながら蓋をし煮ます。
  4. 4.
    肉を取り出し、煮詰め、残りのりんごジャム50gを入れタレをつくります。
  5. 5.
    3に4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スペアリブを全面しっかりと焼き目をつけることで、うま味を逃がさずジューシーに仕上げることができます。
蓋をし、途中でひっくり返すことで満遍なく味がしみこみますよ。
焼いた時に油が多く出た場合はキッチンペーパーなどで拭き取ってから調味料を入れてくださいね。

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