パプリカとナスの梅とろろソースグラタン レシピ・作り方

「パプリカとナスの梅とろろソースグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り綺麗なパプリカとナスを、いつもとひと味違うグラタンにしてみました。手間のかかるホワイトソースの代わりに、すりおろした長芋と豆腐でとろとろのソースを作ってみませんか。梅干しの酸味と旨味がアクセントになっていますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ツナ油漬け 60g
  • 梅とろろソース
  • 絹ごし豆腐 200g
  • 長芋 100g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 梅肉 大さじ1
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。絹ごし豆腐はキッチンペーパーで20分程包み、水切りをしておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。
  2. 1. ナスと赤パプリカは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 長芋をすりおろし、ボウルに梅とろろソースの材料と共に入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱皿に1、ツナ油漬けを交互に並べます。
  5. 4. 2をまんべんなくかけ、ピザ用チーズを乗せます。オーブントースターで10分程、チーズがとろけて中まで火が通ったらパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃焼でいています。パプリカと梅干しは、お好みの物で代用できます。今回は、1000mlの耐熱皿を使用しました。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ