たっぷり彩り野菜!アボカドとサーモンのガレット レシピ・作り方

「たっぷり彩り野菜!アボカドとサーモンのガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでサラダのような、野菜たっぷりのガレットに仕上げました。シーザードレッシング風のソースと、シャキシャキとした食感の野菜、とろりととろける温泉卵の相性は 抜群です。手作りガレットはそば粉を使用しているのでヘルシーな一品です。

調理時間:25分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ガレット生地
  • そば粉 50g
  • 冷水 80ml
  • 1個
  • 岩塩 (塩でも可) 少々
  • はちみつ 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 具材
  • レタス 4枚
  • ベビーリーフ 20g
  • アボカド 1/2個
  • スモークサーモン 50g
  • プチトマト 3個
  • シーザーソース
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①粉チーズ 小さじ2
  • ①塩こしょう 少々
  • 温泉卵 1個
  • 粉チーズ 適量
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1. ボウルにガレットの材料を加えよく混ぜます。
  2. 2. レタスは食べ易い大きさにちぎり、アボカドは2cm各、スモークサーモンは重ねて巻き、プチトマトは4等分に切ります。
  3. 3. ①を混ぜ合わせます。
  4. 4. ティファールのクレープパンにオリーブオイルをしき、ガレットの生地を中火で焼きます。
  5. 5. 表面が乾いたら、①をぬり、四隅をたたみます。
  6. 6. 皿にうつし、サラダを彩りよく盛り付けます
  7. 7. ①をかけ、温泉卵、粉チーズ、塩こしょうをふり完成です。

料理のコツ・ポイント

ガレットに、はちみつを加えることで、焼き色が綺麗に仕上がり、生地の乾燥も防げるのでポイントです。野菜は彩りの良いものを使用するのがオススメですが、お好みのものを使用してくださいね。今回はシーザーソースを手作りしましたが、市販のものを使用していただいても美味しく仕上がります。

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