たっぷり彩り野菜!アボカドとサーモンのガレット レシピ・作り方

「たっぷり彩り野菜!アボカドとサーモンのガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでサラダのような、野菜たっぷりのガレットに仕上げました。シーザードレッシング風のソースと、シャキシャキとした食感の野菜、とろりととろける温泉卵の相性は 抜群です。手作りガレットはそば粉を使用しているのでヘルシーな一品です。
調理時間:25分
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材料(1人前)

  • ガレット生地
  • そば粉50g
  • 冷水80ml
  • 1個
  • 岩塩 (塩でも可)少々
  • はちみつ小さじ1
  • オリーブオイル適量
  • 具材
  • レタス4枚
  • ベビーリーフ20g
  • アボカド1/2個
  • スモークサーモン50g
  • プチトマト3個
  • シーザーソース
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①牛乳大さじ1
  • ①粉チーズ小さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 温泉卵1個
  • 粉チーズ適量
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにガレットの材料を加えよく混ぜます。
  2. 2.
    レタスは食べ易い大きさにちぎり、アボカドは2cm各、スモークサーモンは重ねて巻き、プチトマトは4等分に切ります。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ティファールのクレープパンにオリーブオイルをしき、ガレットの生地を中火で焼きます。
  5. 5.
    表面が乾いたら、①をぬり、四隅をたたみます。
  6. 6.
    皿にうつし、サラダを彩りよく盛り付けます
  7. 7.
    ①をかけ、温泉卵、粉チーズ、塩こしょうをふり完成です。

料理のコツ・ポイント

ガレットに、はちみつを加えることで、焼き色が綺麗に仕上がり、生地の乾燥も防げるのでポイントです。野菜は彩りの良いものを使用するのがオススメですが、お好みのものを使用してくださいね。今回はシーザーソースを手作りしましたが、市販のものを使用していただいても美味しく仕上がります。

たべれぽ

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