ニラとあさりのチヂミ レシピ・作り方

「ニラとあさりのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりの旨味たっぷり!表面はカリッと、中はモチっとした食感が美味しい、ニラとあさりのチヂミのレシピです。タレはしょうゆベースにさっぱりと仕上げます。おかずはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ニラ80g
  • アサリ (剥き身・加熱済み)100g
  • ①薄力粉80g
  • ①溶き卵1個分
  • ①水30ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ2
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ、1、アサリを加え、さらに混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れ、中火で熱し2を流し入れます。生地の周りに火が通り固まってきたら裏返し、火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    ボウルにタレの材料を入れ混ぜます。
  5. 5.
    お皿に盛って糸唐辛子を乗せ、4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

多めの油で焼くと、表面がカリッと仕上がります。辛めの味付けがお好みの場合は、タレにラー油やコチュジャンを加えても美味しく仕上がります。

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