もやしでガパオ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 中火で熱したフライパンにサラダ油小さじ1をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作っておきます。 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。 赤パプリカは種とヘタを取り除き、みじん切りにしておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れて30秒ほどゆでてザルに上げ、水気を切ります。
3. 2 熱したフライパンにごま油をひき、ニンニク、豆板醤を入れて弱火で炒めます。
4. 3 香りが立ったら、玉ねぎ、鶏ひき肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わってきたら、赤パプリカを加えてさらに炒めます。
5. 4 赤パプリカに火が通ったら、バジル、(A)を加えてさっと炒め、火から下ろします。
6. 5 器に1、4を盛り付け、目玉焼き、バジルを乗せたら完成です。