ひんやりトマトダレそうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鍋にたっぷりとお湯を沸かしておきます。 トマトはしっかりと洗い、ヘタを取り、ヘタのついていない方に十字に切り込みを入れます。
2. 1. きゅうりは小口切りにして塩ふってしばらく置き、手で水気を絞ります。
3. 2. 強火で沸騰させたお湯でトマトを約30秒茹で、氷水にとって皮を剥き、ざく切りにします。
4. 3. 2のトマト、①をフードプロセッサーにかけ、ボウルに移して冷蔵庫で冷やします。
5. 4. たっぷりのお湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、袋の表示通りに茹で、流水でよく洗います。
6. 5. 3と4を器に盛りつけ、の上にきゅうりを乗せ、完成です。