ひんやりトマトダレそうめん レシピ・作り方

「ひんやりトマトダレそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い夏にぴったりのアレンジそうめんです。トマトをフードプロセッサーにかけて作ったタレをつけてさっぱりと頂きます。タレまで飲み干せる一品です。さらっと食べられますので、食欲の無い時にもおすすめです。是非お試し下さい!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめん 2束
  • トマト (中) 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 少々
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 30ml
  • ①ごま油 小さじ2
  • お湯 (そうめんとトマトを茹でる用) 適量
  • 氷水 (トマトを冷やす用) 適量

作り方

  1. 準備. 鍋にたっぷりとお湯を沸かしておきます。 トマトはしっかりと洗い、ヘタを取り、ヘタのついていない方に十字に切り込みを入れます。
  2. 1. きゅうりは小口切りにして塩ふってしばらく置き、手で水気を絞ります。
  3. 2. 強火で沸騰させたお湯でトマトを約30秒茹で、氷水にとって皮を剥き、ざく切りにします。
  4. 3. 2のトマト、①をフードプロセッサーにかけ、ボウルに移して冷蔵庫で冷やします。
  5. 4. たっぷりのお湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、袋の表示通りに茹で、流水でよく洗います。
  6. 5. 3と4を器に盛りつけ、の上にきゅうりを乗せ、完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトの湯剥きをする際は、茹ですぎてしまうと柔らかくなり、皮が剥きにくくなりますので、茹ですぎないように注意して下さい。フードプロセッサーはミキサーでも代用可能です。

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