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万能味噌だれで作る！豚肉とナスの味噌炒め レシピ・作り方
ナスと豚肉があったらおかずはこれに決まり！万能味噌ダレで作るから失敗もなく、簡単に味噌炒めが作れます。ごはんのお供にも、お弁当のおかずにもオススメです。味噌ダレはどのような料理にも合うので野菜炒めやお魚の味つけ等いろいろなアレンジができます！
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉150g
- ナス2本
- サラダ油小さじ2
- 万能味噌だれ
- ①みそ大さじ2
- ①はちみつ大さじ1
- ①みりん大さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1/2
- ①すりおろし生姜小さじ1/4
- 万能ねぎ適量
作り方
- 1.ナスはピーラーで縦方向に数カ所むき、縞模様にしたら1cm幅の輪切りにします。
- 2.①を合わせます。
- 3.フライパンにサラダ油を中火で温め、1を炒めます。
- 4.豚肉を加えさらに炒めたら①を加え、なじませるように炒めます。
- 5.器にナスを盛り、その上に豚肉をこんもりと盛り付け、仕上げに万能ネギを散らします。
料理のコツ・ポイント
ナスは皮を数カ所剥くことで豚肉の旨味や万能味噌ダレがよく馴染みますし、見た目もよく仕上がります。豚肉は固くなることを防ぐため後から加えていますが、よく火を通してくださいね。みりんやはちみつを砂糖で代用する際は味噌が固く炒めづらいので酒か水を加えて溶きのばしてから使用してください。その際、味付けはお好みで調整してくださいね。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たかお
2018年05月22日
めちゃくちゃ美味しいです！
niconico
2018年05月14日
万能ダレ美味しかったです。
また作りたいです。
Himapom😋
2018年04月25日
簡単に豚肉とナスの相性がバッチリでとっても美味しかったです！また作りたいです🍆
まる
2018年04月24日
八丁味噌で作りました。あまじょっぱくて、美味しいです。ご飯がすすみます。
ドラゴンピーチ
2018年04月18日
ニオイから美味しかったですが、実際食べても美味しかった！白米に合う〜！家族にも好評でした！！
ポンくん
2018年04月10日
他の方のコメントの参考にして、ピーマン、玉ねぎ入れました。美味しかったです！リピしまーす。
e
2018年04月03日
味噌ダレが美味しくてご飯が進みました☆これはリピ決定です！！
ホッシー
2018年04月02日
ニンニクの風味とハチミツの甘さで味がまろやかになり
良い仕事してますね！リピさせて頂きます。
a♡k♡y
2018年03月23日
味噌だれすごく美味しかったです😋
ご飯が進む味でした(*´ω｀*)💕
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コメント
またこの度は貴重なご意見をいただきましてありがとうございます。色々なご意見を頂戴しておりますため、ぜひ今後の運営の参考にさせていただきます。
これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
ぜひ作ってみてくださいね。