ホワイトチョコとクランベリーの抹茶スコーン レシピ・作り方

「ホワイトチョコとクランベリーの抹茶スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クランベリーとホワイトチョコの抹茶スコーンのご紹介です。外はサクッと中はしっとりとしたおいしいスコーンです。朝ごはんやおやつにぴったりです。今回はホワイトチョコとクランベリーを使用していますが、いろいろアレンジして楽しんでいただけますのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 生地
  • ①強力粉 120g
  • ①薄力粉 80g
  • ①抹茶パウダー 小さじ2
  • ①ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 牛乳 70ml
  • 無塩バター 60g
  • ②砂糖 大さじ2
  • ②塩 少々
  • ホワイトチョコレート 50g
  • ドライフルーツ (クランベリー) 10g
  • お湯 (湯通し用) 適量
  • 牛乳 (仕上げ用) 大さじ1

作り方

  1. 準備. 生地の材料はすべて冷やしておきます。
  2. 1. ホワイトチョコレートは粗みじん切りにします。
  3. 2. ドライフルーツはさっとお湯で湯通しして、キッチンペーパーで水気を取り除き、粗みじん切りします。
  4. 3. ボウルに①を振るい入れます。
  5. 4. 無塩バターを入れ、カードで5mm角に切り、手でこすり合わせ、ポロポロの状態にします。
  6. 5. ②を入れさっと混ぜます。牛乳を少しずつ入れて、切るように混ぜ、ひとかたまりにします。
  7. 6. 1、2を入れ混ぜ合わせ、2cmの厚さになるように伸ばしたらラップで包み、冷蔵庫で30分冷やし生地を休ませます。その間にオーブンを200℃に予熱します。
  8. 7. 包丁で生地を6等分に切り分け、刷毛で表面に牛乳を塗ります。200℃のオーブンで20分程焼き、焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 カードがない場合は無塩バターを包丁で切って粉と合わせてください。 バターが柔らかくなったら一度冷蔵庫で冷やしてください。

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