トマトとナスのさっぱり香味和え レシピ・作り方

「トマトとナスのさっぱり香味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、夏野菜がたっぷりで、とてもさっぱりした、香味和えはいかがでしょうか。 ミョウガと大葉の爽やかな香りが、夏野菜ととてもよく合いますよ。 食欲のない時やにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • トマト (80g)2個
  • ナス2本
  • ミョウガ1本
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ポン酢大さじ3
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り、食べやすい大きさに切ったら、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    トマトはヘタを取って食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ミョウガと大葉はみじん切りにします。
  4. 4.
    1と2と3を調味料で和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の酸味が強い場合は、お好みで砂糖を入れてください。
オクラやズッキーニを入れても、とても美味しく仕上がります。

たべれぽ

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