ミュートを解除

絹豆腐で作るスンドゥブチゲ　レシピ・作り方

「絹豆腐で作るスンドゥブチゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.55(151)
韓国料理のひとつのスンドゥブチゲのレシピのご紹介です。絹ごし豆腐よりも柔らかくなめらかな純豆腐を使用するスンドゥブチゲですが、今回は手に入りやすい絹ごし豆腐を使用しました。寒い日にいかがでしょうか。ぜひお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎを5mm幅のくし切りにします。
  • 2ニラを3cm幅に切ります。
  • 3絹ごし豆腐を4等分に切ります。
  • 4豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  • 5鍋に水、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  • 64を入れて肉の色が変わるまで中火で加熱します。
  • 7あさりの水煮、キムチ、3、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  • 8塩で味を調え、卵、2を入れて火を止めて2分おき、お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味は、キムチや粉唐辛子の量を調整してお好みでアレンジしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
151人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

絹豆腐のなめらかな食感とピリッとした辛みが絶妙なスンドゥブチゲ。アツアツのスープには、あさりと豚肉の旨みが溶け出して深いコクが生まれます。辛さは粉唐辛子で自由に調整でき、辛いのが苦手な方ははちみつやとろけるチーズをトッピングすればマイルドな味わいに。もやし、エリンギ、白菜などお好みの野菜を加えても◎。残ったスープで雑炊やうどんを楽しむのもおすすめです。

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

このレシピに関連するカテゴリ