手軽に美味しい!台湾風豆乳スープ レシピ・作り方

「手軽に美味しい!台湾風豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾風豆乳スープのレシピです。 台湾ではよく朝食で食べられている一品です。作り方はとっても簡単なので、忙しい朝でもササッと簡単に作ることが出来ますよ。辛いものがお好きな方は、仕上げのごま油をラー油に変えてみても美味しいですよ。 ぜひお試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 無調整豆乳200ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ザーサイ20g
  • ①しらす40g
  • ①黒酢大さじ1
  • 桜エビ5g
  • 万能ねぎ (小口切り)適量
  • ごま油適量

作り方

  1. 1.
    鍋に豆乳を入れて中火で沸騰直前まで温めたら、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせ、鍋を火から下ろします。
  2. 2.
    器に①を入れて、1を注ぎます。
  3. 3.
    桜エビと万能ねぎをトッピングし、仕上げにごま油を回しかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
味が薄いと感じた方は、鶏ガラスープの素の量を増やしてください。
黒酢は、穀物酢でも代用可能です。

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