あつあつ!豚ひき肉と白菜のあんかけ丼 レシピ・作り方

「あつあつ!豚ひき肉と白菜のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜の甘さとジューシーな豚ひき肉のあんかけ丼です。 醤油ベースで中華風のあんからはとてもいい風味が漂い、食欲が湧きご飯がモリモリすすみます。 具材を揃えて、あとは簡単な調理だけですので忙しい時などにもとてもオススメです。是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • 豚ひき肉80g
  • 白菜150g
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ4
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 一味唐辛子適量
  • ごはん適量

作り方

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1に対し、水大さじ2で溶いておきます。
  2. 1.
    白菜を細かく切ります。
  3. 2.
    鍋にサラダ油を入れ中火で熱します。
  4. 3.
    そこに豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら白菜を入れ全体がしんなりするで炒めます。
  6. 5.
    次に①を全て入れ混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れダマにならないようにかき混ぜます。
  7. 6.
    とろみがついたらごま油を回しかけ出来上がりです。
  8. 7.
    お好みで一味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

一味唐辛子はお好みの量調節して下さい。
片栗粉はお好みのとろみ加減に調節して下さい。
白菜の他にキャベツなどでも美味しく召し上がれます。
豚ひき肉は鶏ひき肉などでも代用出来ます。
ごはんはお好みの量調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Kurehaha
2018年04月22日

豚ひき肉と白菜がたくさんあったので、作りました!これは美味しい!また作ります!

たべれぽ
Profile picture small
さとこ
2018年03月25日

餡が一瞬でダマになりました…
次はがんばります

たべれぽ
Profile picture small
suzumiko.
2018年03月12日

豚ひき肉が少なかったので、にんじんと厚揚げプラスでカサ増し♡醤油とだしをキモチ減らして塩分カット‼︎子どももよく食べてくれました♬

たべれぽ
Profile picture small
みかん
2018年02月24日

パスタにのせてみました😍

たべれぽ
Profile picture small
ゆか
2018年02月18日

すごく簡単に作れます!
味もしっかりしていて
ゴハンがとにかくすすみます♪

たべれぽ
Profile picture small
家ごはん
2018年02月16日

家にあるもので簡単に出来ました。一味がなくてラー油をかけました。ピリッとして美味しかったです♪

たべれぽ
Profile picture small
愛ちゃん
2018年02月14日

ちょっと失敗しちゃたぁ〜

たべれぽ
Profile picture small
( ・∇・)♪
2018年02月06日

あんかけだけど中年のお腹にもたれることなく、食べ後サッパリとしてよかったです。

たべれぽ
Profile picture small
さき
2018年02月05日

白菜が余っていたので作りました。ご飯が進みます!材料が少なくて簡単ですね。ご馳走様でした(^^)

コメント

Aimi  Taira
Aimi Taira
150グラムって中ぐらいの白菜だと何枚分?というか何分の何カットくらいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
白菜の大きさにもよりますが、中くらいの葉3枚程度になります。ご飯の進む味付けとなっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
7日前
かっぱさん
かっぱさん
合挽き肉でも大丈夫ですか? 七味ではダメですか??
4週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、豚ひき肉を合びき肉に、一味唐辛子を七味唐辛子に代えてもお作りいただけますよ。短時間で簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してもてくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
みー
みー
三人分だと水溶き片栗粉何:何で入れればいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
3人分作る場合、水溶き片栗粉は大さじ12になります。水大さじ8:片栗粉大さじ4でお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
もっさん
もっさん
ご飯が進みます。息子もおかわりしました!白菜好きな主人も絶賛してました。片栗粉は私も半分で充分でした。
3ヶ月前
aki7
aki7
白菜とミンチだけでこのうまさ♡
8ヶ月前
Yuu_nikoniko
Yuu_nikoniko
人参、えのきを足して作りましたー♡
最後のごま油が何とも言えない🙊
明日は丼ぶり弁当にしていこー!
11ヶ月前
mumin
mumin
お弁当にしました。コスパ最高❗️片栗粉は半量でも十分でした。
1年前
Yuri Kato
Yuri Kato
簡単で美味しかったです!
1年前
じょー
じょー
薄切りの豚肉と白菜しか材料がなかったのでちょうどよく作れました。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください