チキンとキノコのバター煮 レシピ・作り方

「チキンとキノコのバター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンときのこのバター煮のご紹介です。バターの風味とコクが効いていてお箸のとまらない一品です。しっかりと味がついているので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • まいたけ 100g
  • ニンニク 1/2片
  • 料理酒 大さじ1
  • ①水 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • ②みりん 大さじ1
  • 有塩バター (仕上げ用) 5g
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 まいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、鶏もも肉を入れ、焼き色が付くまで焼きます。
  3. 2. ニンニク、玉ねぎ、まいたけ、料理酒を入れ、中火で炒め合わせます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしたら、①を入れ、中火で煮ます。
  5. 4. 煮立ったら②を入れ、照りが出るまで中火で煮詰め、仕上げ用のバターを入れ、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒、しょうゆの量はお好みで調整してください。 最後に有塩バターを入れることでコクが出ますよ。

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