ベーコンゴロゴロ!里芋のコロッケ レシピ・作り方

「ベーコンゴロゴロ!里芋のコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感も味わいも濃厚!里芋とベーコンを使った、食べ応え満点のコロッケです。ホクホク感の強いじゃがいものコロッケに比べて、里芋はねっとり感を楽しめます。大きめにカットしたベーコンも食べごたえがありますよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 里芋400g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン70g
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    里芋は皮をむいたらボールに入れて600wのレンジで6分加熱して、フォークで荒くつぶします。
  2. 2.
    フライパンにベーコン、薄切りの玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら1に加え塩コショウで味整えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を4等分にして丸めて小麦粉、卵、パン粉の順につけて170℃の油でこんがり揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

芋を荒くつぶすことによって里芋の香りとねっとり感が増しておいしいですよ。このまま食べてもおいしいですが、お好みでソース掛けてお召し上がりください。里芋は電子レンジで加熱することで、手早く調理ができますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ひまわり
2018年03月01日

里芋全てががなかなか柔らかくならず何度かレンジで温めなおしました。味が薄かったです。

たべれぽ
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春雄
2017年12月19日

ソースがないと物足りない味でしたが
美味しくできました

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月17日

美味しかったー!

たべれぽ
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coffeeneko
2017年04月15日

優しい味で、ソースは付けない方が里芋を味わえました。衣を揚げないレシピにアレンジしたのでコクが足りなくて、タネにバターを入れればよかったと思います。

たべれぽ
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佐藤亜希
2016年12月02日

蓮根もいれてみて、とっても美味しく出来ました♡

コメント

らんぽ
らんぽ
里芋のねちゃねちゃした食感が苦手なのですが潰して揚げるとねちゃねちゃにはなりませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
里芋を使用したレシピとなっておりますので、里芋独特の食感は残ってしまいます。クラシルには他にもコロッケのレシピが多数ございますので、ぜひチェックしてみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
4ヶ月前
ぺこ
ぺこ
里芋がねっとりして少しまとめづらかったですが、揚げるとトロトロ、ホクホクですごくおいしかったです。
7ヶ月前

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