シンプル さんまの煮付け レシピ・作り方

「シンプル さんまの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなサンマの煮付けです。 煮魚は少し苦手、という方でもコツさえ掴めば誰でも美味しく作れます。ごはんのお供にもおつまみにもぴったりです。生姜の風味が食欲をそそりますね。お子様からお年寄りまで美味しく召し上がって頂けます。 是非、一度試してみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サンマ2尾
  • お湯 (下処理用)適量
  • 生姜1片
  • 煮汁
  • 100ml
  • しょうゆ大さじ3.5
  • 大さじ3.5
  • 砂糖大さじ1.5
  • みりん大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    サンマは頭を落とし、内臓を出して水で洗っておきます。
  2. 1.
    生姜は皮つきのまま、薄切りにします。
  3. 2.
    サンマは3等分に切ります。ザルに乗せ沸騰したお湯を表面の色が変わるくらいかけ、臭みを取ります。
  4. 3.
    サンマが並べられる大きさのフライパンに煮汁の材料、1を入れ、中火にかけて沸騰したら2を並べて入れ弱火にします。
  5. 4.
    落し蓋をしたら15分程煮ます。サンマに火が通ったら、みりんを加えひと煮立ちさせ、火を止めます。余熱で味を馴染ませ、粗熱が取れたら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

煮物は冷めていく時に味が染み込むので、煮上がって1時間程おいて、再び温めていただくと、より一層美味しく召し上がっていただけます。

たべれぽ

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コメント

くみ
くみ
さんまは塩さんまでもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩さんまを使用する場合は、そのまま使用すると味が濃くなってしまいますので塩抜きをしてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
わんわん🐶
わんわん🐶
大根いれたら、良いかもですね。
5ヶ月前

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