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シンプル さんまの煮付け レシピ・作り方
「シンプル さんまの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.26(9)
シンプルなサンマの煮付けです。煮魚は少し苦手、という方でもコツさえ掴めば誰でも美味しく作れます。ごはんのお供にもおつまみにもぴったりです。生姜の風味が食欲をそそりますね。是非、一度試してみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備サンマは頭を落とし、内臓を出して水で洗っておきます。
- 1生姜は皮つきのまま、薄切りにします。
- 2サンマは3等分に切ります。ザルに乗せ沸騰したお湯を表面の色が変わるくらいかけ、臭みを取ります。
- 3サンマが並べられる大きさのフライパンに煮汁の材料、1を入れ、中火にかけて沸騰したら2を並べて入れ弱火にします。
- 4落し蓋をしたら15分程煮ます。サンマに火が通ったら、みりんを加えひと煮立ちさせ、火を止めます。余熱で味を馴染ませ、粗熱が取れたら器に盛って完成です。
コツ・ポイント
煮物は冷めていく時に味が染み込むので、煮上がって1時間程おいて、再び温めていただくと、より一層美味しく召し上がっていただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
9人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
