シンプル さんまの煮付け レシピ・作り方

「シンプル さんまの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなサンマの煮付けです。 煮魚は少し苦手、という方でもコツさえ掴めば誰でも美味しく作れます。ごはんのお供にもおつまみにもぴったりです。生姜の風味が食欲をそそりますね。お子様からお年寄りまで美味しく召し上がって頂けます。 是非、一度試してみてください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンマ 2尾
  • お湯 (下処理用) 適量
  • 生姜 1片
  • 煮汁
  • 100ml
  • しょうゆ 大さじ3.5
  • 大さじ3.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. サンマは頭を落とし、内臓を出して水で洗っておきます。
  2. 1. 生姜は皮つきのまま、薄切りにします。
  3. 2. サンマは3等分に切ります。ザルに乗せ沸騰したお湯を表面の色が変わるくらいかけ、臭みを取ります。
  4. 3. サンマが並べられる大きさのフライパンに煮汁の材料、1を入れ、中火にかけて沸騰したら2を並べて入れ弱火にします。
  5. 4. 落し蓋をしたら15分程煮ます。サンマに火が通ったら、みりんを加えひと煮立ちさせ、火を止めます。余熱で味を馴染ませ、粗熱が取れたら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

煮物は冷めていく時に味が染み込むので、煮上がって1時間程おいて、再び温めていただくと、より一層美味しく召し上がっていただけます。

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