フライパンで作る!カツオのたたき レシピ・作り方

「フライパンで作る!カツオのたたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅で簡単!カツオの柵を買ってきて、フライパンで焼くだけで簡単にカツオのたたきが作れてしまいます! タレはすりおろし生姜とすりおろしニンニクをポン酢と混ぜ合わせるだの簡単なものですが、シンプルでおいしいですよ!
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (柵)200g
  • サラダ油大さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ポン酢大さじ2
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    フライパンに油を入れ熱し、カツオを皮目から全面中火で焼きます。
  2. 2.
    1を切ります。
  3. 3.
    ボウルに、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ポン酢を入れ混ぜ、タレを作ります。
  4. 4.
    2に3をかけ、刻みねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンはしっかりと熱し、表面だけをこんがりと焼いてください。
カツオは包丁を引くように、軽く切ると簡単に切ることが出来ます。
タレは市販のものでも代用可能です。
お好みで大葉などを添えてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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(´ω`)
2018年04月03日

焼きすぎちゃいましたが、美味しかったです!

たべれぽ
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ちいら
2017年09月26日

ニンニクとショウガのタレが凄くおいしいです!
さっぱりなのにコクがあります。

たべれぽ
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ほなみ
2017年05月13日

カツオが安かったので作りました。ポン酢タレも簡単でおいしかったです(^o^)

コメント

Tomomi
Tomomi
写真撮り忘れてしまいましたが、この食べ方だと臭みが感じられずパクパク食べてしまいました♡また作ります!
1年前
shizuka
shizuka
カツオの中は 赤色でも 問題ないのですか?
1年前
nozawa
nozawa
刺身用であれば問題無いです
1年前

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