ピリ辛 プルコギキムパ レシピ・作り方

「ピリ辛 プルコギキムパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜のシャキシャキ感とプルコギを一緒にいただけるレシピのご紹介です。キムパとは韓国語で海苔巻きの意味です。キムパにすることで一口で色々な食感を楽しめ、箸が進む一品となっています。パーティー料理などにおすすめですので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • プルコギ
  • 牛バラ肉 (切り落とし) 150g
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • キムチ 100g
  • えごま 4枚
  • サンチュ 2枚
  • のり (焼きのり 19×21cm) 2枚
  • えごま (飾り用) 1枚

作り方

  1. 準備. えごまの軸は取っておきます。
  2. 1. ごはんの入ったボウルに①を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルにプルコギの材料を入れよく混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で10分程、味が染みるまで置きます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに2を入れ、火が通るまで加熱し、火から下ろします。
  5. 4. 巻き簾にラップを置き、のりを置きます。巻き終わり1cm程残し、1の半量をまんべんなく広げます。サンチュの半量、えごまの半量、3の半量、キムチの半量の順に乗せ巻きます。同様にもう1本作ります。
  6. 5. 10分程置いて、のりが馴染んできたら食べやすい大きさに切って皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛い物が苦手な方は、コチュジャンやキムチを抜いても美味しくいただけます。 えごまが無くても美味しくいただけます。

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