アジアン!タイパッタイ風 レシピ・作り方

「アジアン!タイパッタイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイ料理屋さん行くと必ず注文してしまうパッタイです。酸味と甘みとナンプラー独特の香りがとても食欲をそそります。最後に砕いたピーナッツがいいアクセントになります。お家で手軽にできるレシピですので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • フォー200g
  • 豚バラ肉100g
  • むき海老8尾
  • 玉ねぎ1/2個
  • もやし1/2袋
  • ニラ1/2袋
  • 桜エビ15g
  • ニンニク2片
  • ピーナッツ20g
  • サラダ油大さじ2
  • ①はちみつ大さじ3
  • ①レモン汁大さじ2
  • ①ナンプラー大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏がらスープの素小さじ2
  • ①水80ml

作り方

  1. 準備.
    フォーは袋に記載されている通りに戻しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはスライス、ニラは5cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
  3. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱しにんにく、えびを入れて炒めます。エビに火が入ったら一旦取り出します。豚バラ肉、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    桜エビ、もやし、ニラ、フォーをいれて混ぜ合わせ①を入れて少し煮詰めます。
  6. 5.
    えびを戻して2分ほど混ぜたらお皿に盛り付け砕いたピーナッツをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

あらかじめ調味料を混ぜ合わせておくと調理が楽になります。干しエビがご家庭にある場合は桜エビの代わりに使ってください。風味がとってもいいのでよりタイ風に近づきます。えびは火を入れ過ぎると固くなってしまうので一旦取り出して仕上げの時に戻してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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