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アジアン!タイパッタイ風 レシピ・作り方
「アジアン!タイパッタイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイ料理屋さん行くと必ず注文してしまうパッタイです。酸味と甘みとナンプラー独特の香りがとても食欲をそそります。最後に砕いたピーナッツがいいアクセントになります。お家で手軽にできるレシピですので是非お試しください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 フォーは袋に記載されている通りに戻しておきます。 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。
- 1 玉ねぎはスライス、ニラは5cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
- 2 (A)を混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油を中火で熱しにんにく、えびを入れて炒めます。エビに火が入ったら一旦取り出します。豚バラ肉、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- 4 桜エビ、もやし、ニラ、フォーをいれて混ぜ合わせ(A)を入れて少し煮詰めます。
- 5 えびを戻して2分ほど混ぜたらお皿に盛り付け砕いたピーナッツをかけて完成です。
コツ・ポイント
あらかじめ調味料を混ぜ合わせておくと調理が楽になります。干しエビがご家庭にある場合は桜エビの代わりに使ってください。風味がとってもいいのでよりタイ風に近づきます。えびは火を入れ過ぎると固くなってしまうので一旦取り出して仕上げの時に戻してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
タイの屋台料理パッタイの本格的な味わいを楽しめるレシピです。ナンプラーとレモンの爽やかな酸味が絶妙なソースは、フォーやビーフン、うどんなど様々な麺と相性抜群。プリプリの海老や桜えび、もやしなどの具材がたっぷり入って食べ応え十分。もちもちの麺に甘酸っぱいソースが絡み、最後にピーナッツをトッピングすれば本場さながらの味わいに。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Jessica
セロリを入れても合いますか?
kurashiru
セロリを入れてもとてもおいしく仕上がりますよ。ぜひお好みの食材を加えてアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まりちゃん
おいしそうで作りたいのですが、ナンプラーは何に代用できますか?買っても使う機会が少なそう( ˘•ω•˘ )
kurashiru
パッタイにおいてナンプラーは味のポイントになるので代用は難しいと思います。
クラシルではナンプラーを使用したレシピが多数ございますので、そちらも参考にして
色々作ってみてくださいね。
日比野 玲子
タイパッタイを作ってみましたが、辛いと思いきや甘い、本当の味がわからなくタイ料理は、全て辛いと思ってました。なんか、スパイスが足りないのでしょうか❓
kurashiru
作っていただいてありがとうございます。
タイ料理は全てが辛いわけではありませんよ。
パッタイは酸味と甘みとナンプラー独特の香りで、辛い料理ではありません。
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