ちくわとズッキーニのピーナッツマヨグラタン レシピ・作り方

「ちくわとズッキーニのピーナッツマヨグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわとズッキーニの色合いや形、刻んだピーナッツの食感がまるでおもちゃ箱のような楽しいひと品です。子どもが大好きな味で冷めてもおいしいので、小さなカップに入れて焼いて、お弁当のおかずにするのもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちくわ 3本
  • ズッキーニ 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • ①マヨネーズ 大さじ4
  • ①牛乳 大さじ2
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ピーナッツ 15粒
  • 粉チーズ 少々
  • 青ねぎ 少々

作り方

  1. 1. ちくわとズッキーニは1cmの輪切りにします。ピーナッツは包丁で粗く刻みます。じゃがいもは皮をむいて1cm厚のいちょう切りにし、レンジで柔らかくなるまで3分程度加熱します。
  2. 2. ①を混ぜ合わせ、1を和えます。
  3. 3. 耐熱皿に入れて粉チーズを振り、こんがり色付くまでトースターで10分程焼きます。
  4. 4. 青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

濃厚な味がお好みの方は、ピーナッツバターを大さじ1〜2くらい混ぜると、ピーナッツの濃厚な風味と甘みがプラスされておいしいですよ。 ズッキーニとジャガイモ以外に下茹で又は電子レンジで加熱した人参やカボチャを使ってもおいしいです、お好みにアレンジしてみてくださいね!

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