濃厚 ブルーチーズソースのチキンソテー レシピ・作り方

「濃厚 ブルーチーズソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴルゴンゾーラソースのおしゃれなチキンソテーのご紹介です。ワインのお供にもぴったりです。おもてなし料理でホームパーティーはいかがですか。 とっても簡単なのに絶品ですよ。 是非、一度試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉350g
  • しめじ50g
  • ニンニク1片
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう適量
  • 生クリーム100ml
  • ブルーチーズ70g
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを落とし小房に分けます。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は、厚い部分に切り込みを入れ塩、黒こしょうで下味をつけます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で香りが出るまでじっくりと炒め一度、取り出します。
  5. 5.
    3を皮目から入れ、中火できつね色になるまで両面を焼き、バッドに取り出しアルミホイルで包んで5分程寝かせます。
  6. 6.
    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、しめじを入れ、中火で炒めます。しんなりしたら生クリーム、ブルーチーズを入れ、弱火でブルーチーズを溶かします。
  7. 7.
    5を食べやすい大きさにカットして器に盛り、6をかけて4とパセリをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉に切り込みを入れて焼くことで、焼きムラをなくし、ジューシーに美味しく仕上げることができます。

たべれぽ

たべれぽ
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Renmei Lin
2018年02月16日

盛り付けのセンスがないですか美味しくできました✨
中まで火が通らなくてチンしちゃいました😅

たべれぽ
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Asako Ito
2018年02月16日

ブルーチーズが少し強すぎたかな?リゾットにしたら合いそうな味でした!

コメント

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