ピーマンと豚肉のネギ生姜炒め レシピ・作り方

「ピーマンと豚肉のネギ生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜と豚肉を、簡単にしょうゆ、みりん、生姜で味付けして炒めました。特別な調味料は必要ありませんし、いろいろな野菜や肉を合わせていただいても美味しくできますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肉 (ロース、薄切り) 60g
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 長ねぎ 1/2本
  • タケノコ水煮 (細切り) 40g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ラー油 適量

作り方

  1. 1. ピーマンと赤パプリカは種を除き、縦に薄切りにします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにサラダ油を熱して中火で3を焼き、1とタケノコ水煮を加えます。
  6. 6. 5に4と2を加えて強火で汁気を飛ばし、塩こしょうで味を調えたら完成です。お好みでラー油をかけてください。

料理のコツ・ポイント

ピーマンとパプリカは薄く切ることで火の通りが早くなります。 長ねぎはみじん切りにしましたが、お好みに合わせて薄切りでも結構です。 豚肉の代わりに牛肉でも合いますし、鶏肉をそぎ切りにしても美味しく作れます。

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