ピーマンと豚肉のネギ生姜炒め レシピ・作り方

「ピーマンと豚肉のネギ生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜と豚肉を、簡単にしょうゆ、みりん、生姜で味付けして炒めました。特別な調味料は必要ありませんし、いろいろな野菜や肉を合わせていただいても美味しくできますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (薄切り)60g
  • 片栗粉小さじ1/2
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 長ねぎ1/2本
  • タケノコ水煮 (細切り)40g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンと赤パプリカは種を除き、縦に薄切りにします。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を熱して中火で3を焼き、1とタケノコ水煮を加えます。
  6. 6.
    5に4と2を加えて強火で汁気を飛ばし、塩こしょうで味を調えたら完成です。お好みでラー油をかけてください。

料理のコツ・ポイント

ピーマンとパプリカは薄く切ることで火の通りが早くなります。
長ねぎはみじん切りにしましたが、お好みに合わせて薄切りでも結構です。
豚肉の代わりに牛肉でも合いますし、鶏肉をそぎ切りにしても美味しく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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fight_hiro
2017年05月05日

パプリカは…さすがに家になかったので省略!!
刻んだ葱が以外とアクセントになりました♪

たべれぽ
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ゆあ
2017年04月15日

簡単に出来、味付けがとても美味しかったです

コメント

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