菜の花とニンニクの芽の肉巻き レモン醤油バター風味 レシピ・作り方

「菜の花とニンニクの芽の肉巻き レモン醤油バター風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

醤油、みりん、酒の味付けに、レモン汁を加えてさっぱり酸味を加えました。お肉は、脂身がある方が美味しいですよ!フライパンで加熱する時は、最初に巻いた繋ぎ目を下に置き、少し時間を置いたら崩れにくくなります。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 菜の花 1/4束
  • ニンニクの芽 10本
  • 豚バラ肉 5枚
  • ニンニク 1片
  • 有塩バター 15g
  • 塩こしょう 適量
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1. 菜の花は二等分に切り、ニンニクの芽は菜の花の長さに合わせて切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉に塩こしょうを振ります。
  3. 3. 菜の花とニンニクの芽を適当に合わせて豚バラ肉で巻いていきます。
  4. 4. フライパンに、有塩バターとニンニクを入れて香りが立ってきたら、3を繋ぎ目を下にして並べて中火で温めます。
  5. 5. お肉に火が通ったら、4に①を加えてからめるように中火で炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉は豚バラ肉以外の豚ロース肉、豚肉のこま切れ、牛肉のスライスなどでも代用できます。レモン汁の量はお好みで調整してください。加熱すると酸味がやわらぎます。お肉の巻き方はお好みの巻き方で巻いてください!

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