クリスマスの夜に 大人リッチなブッシュドノエル レシピ・作り方

「クリスマスの夜に 大人リッチなブッシュドノエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブッシュドノエルのブッシュは丸太や切り株、ノエルはクリスマスという意味なんですよ。ココアスポンジとチョコレートの生クリームで、濃厚でリッチに仕上げました。クリスマスの夜はちょっと頑張って、ブッシュドノエルを手作りしてみるのはいかがでしょうか。

調理時間:200分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

作り方

  1. 準備. オーブンを190℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 生地を作ります。ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。
  3. 2. 薄力粉をふるいにかけて加えます。ゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。
  4. 3. 大きめの耐熱ボウルに牛乳、無塩バターを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。ココアパウダーを茶こしでふるい入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 3を2のボウルに少しずつ加えながら混ぜます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、表面を平らにし、10cmほどの高さから2~3回落として空気を抜きます。190℃のオーブンで13〜15分焼き、焼き上がったら冷まします。
  7. 6. デコレーションを作ります。ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
  8. 7. 別のボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで泡立て、7分立てにします。
  9. 8. 7の1/3量を6に入れて混ぜ、7に戻し入れて混ぜ合わせます。
  10. 9. 5を型から外してラップの上にのせ、8の半量を塗り、手前を厚めに、巻き終わりを薄くします。手前から巻き、巻き終わりを下にして、ラップを巻いたまま冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  11. 10. ラップを外して両端1cm程を切り落とし、端から5cm程を切り、上にのせます。
  12. 11. 器に盛り付け、残りの8を全体に塗り、フォークと竹串で木目を描きます。
  13. 12. 残りのデコレーションの材料を飾り、できあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 34cm×24cmの天板を使用しています。

たべれぽ
4.2

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