オーブン不要!お豆腐で!生チョコクリームタルト レシピ・作り方

「オーブン不要!お豆腐で!生チョコクリームタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手間のかかるイメージのあるチョコレートタルトですが、こちらのレシピでは材料も少なく、手間もなく作れます。豆腐が入っていることがわからないくらい、濃厚で美味しい仕上がりです。プレゼントにもぴったりですね。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(1個分 18cm)

  • タルト生地
  • ビスケット140g
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • フィリング
  • 板チョコ200g
  • 生クリーム150ml
  • 絹ごし豆腐80g

作り方

  1. 準備.
    バターは湯煎にかけ溶かしておきます。
  2. 1.
    ビスケットを砕いて溶かしバターを加えます
  3. 2.
    型に敷き込み、冷蔵庫で冷やします
  4. 3.
    豆腐を水切りします
  5. 4.
    鍋にチョコ、生クリームを入れ、さらに豆腐を濾して加えます。全体を弱火で加熱しながら混ぜ溶かします(ミキサーも可)
  6. 5.
    一度漉し、型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。
  7. 6.
    固まったらお好みでココアパウダーやアラザン、金箔などをかけ完成です

料理のコツ・ポイント

鍋で材料を加熱する際、焦げないよう絶えず混ぜながらとかしてくださいね。豆腐はなるべく細かく漉すとよりなめらかに仕上がります。ビスケット生地は安定がしづらいので、よく冷やして召し上がりください。小さい型で作ってもとても可愛らしく仕上がりますよ。

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