オーブン不要!お豆腐で!生チョコクリームタルト

「オーブン不要!お豆腐で!生チョコクリームタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手間のかかるイメージのあるチョコレートタルトですが、こちらのレシピでは材料も少なく、手間もなく作れます。豆腐が入っていることがわからないくらい、濃厚で美味しい仕上がりです。プレゼントにもぴったりですね。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

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材料(1個分 18cm)

  • タルト生地
  • ビスケット140g
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • フィリング
  • 板チョコ200g
  • 生クリーム150ml
  • 絹ごし豆腐80g

手順

  1. 準備.
    バターは湯煎にかけ溶かしておきます。
  2. 1.
    ビスケットを砕いて溶かしバターを加えます
  3. 2.
    型に敷き込み、冷蔵庫で冷やします
  4. 3.
    豆腐を水切りします
  5. 4.
    鍋にチョコ、生クリームを入れ、さらに豆腐を濾して加えます。全体を弱火で加熱しながら混ぜ溶かします(ミキサーも可)
  6. 5.
    一度漉し、型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。
  7. 6.
    固まったらお好みでココアパウダーやアラザン、金箔などをかけ完成です

料理のコツ・ポイント

鍋で材料を加熱する際、焦げないよう絶えず混ぜながらとかしてくださいね。豆腐はなるべく細かく漉すとよりなめらかに仕上がります。ビスケット生地は安定がしづらいので、よく冷やして召し上がりください。小さい型で作ってもとても可愛らしく仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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もこ
2017年07月21日

めちゃくちゃ美味しく出来て好評でしたー♡♡
それにすごく簡単で失敗しなさそうなレシピなので
リピさせて頂きます(*´˘`*)♡

コメント

すみ
すみ
日持ちはしますか?1~2日開けても大丈夫でしょうか?
4日前
kurashiru
kurashiru
こちらの生チョコクリームタルトは、生クリームを使用しておりますので、作っていただいた翌日中を目安にお召し上がりくださいね。とっても美味しいスイーツですので、ぜひ作ってみてください。
4日前
やっすー
やっすー
バターは無塩じゃないといけないんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
りりまる
りりまる
生チョコタルトはどれくらい冷やしますか?また、ビスケットを固めるバターはしょっぱくなりたくないので無塩でもいいですか?それと固まりにくい場合はバターを少し増やしたら固まりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫の温度によっても変わりますので、様子を見ながら1~2時間ほど冷やして下さい。また、ビスケットを固めるバターは無塩バターを使用しております。記載がなく申し訳ございません。レシピ通りにお作りしていただいて、固まるまで冷蔵庫で冷やして下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
あすか
あすか
ビスケットはどれくらい冷やすんですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
次の行程に進み、土台に生地を流し込むまでの間でいいですよ。
美味しく出来ますように。
11ヶ月前
ゆうき
ゆうき
生クリームは何パーセントのものですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ずばり、お好みにはなりますが、
ずっしりと濃厚な仕上がりしたい場合は乳脂肪分の高い方を
お選びくださいね。
11ヶ月前
Rina
Rina
どんなビスケットを使ったらいいんでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スーパーで売っている一般的なものから
お好きなものをお選びくださいね。
胚芽入りビスケットでのアレンジもおすすめです。
11ヶ月前
琉乃
琉乃
オーブン壊れててタルト作ろうとしても作れない.........
これだとオーブンいらずだから助かるっ!!\( ▽ )/
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そんなときこそぜひ作ってみてくださいね。
美味しく出来ますように。
11ヶ月前
りお
りお
15cmの型では入りませんでした...
2年前
kurashiru
kurashiru
土台の厚みにもよるのかもしれませんが、
そんなときはぜひ小さいココット型などに残りをいれて
プチサイズを一緒に作ってみてくださいね。
11ヶ月前
松原 あゆみ
松原 あゆみ
板チョコはメーカーによって若干g数が異なりますがあまり気にしなくてもよいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫です。
お好みのチョコレートをお使いくださいね。
11ヶ月前
もも
もも
生クリームの代わりに代用できるものはありますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
クラシルのほかのチョコタルトのレシピで生クリームを使わないものがありますのでそちらはいかがでしょうか?
2年前

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