若竹のあっさり煮 レシピ・作り方

「若竹のあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

若竹のあっさり煮はいかがでしょうか。春の訪れを感じる食材、タケノコと生わかめを使った煮物です。かつお節の旨みが効いた煮汁をたっぷり含んでいて、とてもおいしいですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 生わかめはよく洗って、食べやすい大きさに切っておきます。加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は2cm幅のくし切りにします。
  3. 2. お茶パックにかつお節を入れます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、中火にして2を入れ、1分程経ったら取り出します。
  5. 4. 1、(A)を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にします。落し蓋をして20分程煮ます。
  6. 5. 煮汁が半量程になったら中火にして、生わかめを入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、木の芽をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。

たべれぽ

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