若竹のあっさり煮 レシピ・作り方
「若竹のあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
若竹のあっさり煮はいかがですか。春の訪れを感じさせてくれる、やわらかなタケノコと歯ごたえの良い生わかめが、出汁香る煮汁を含んでとってもおいしいですよ。優しい味わいで箸休めにもぴったりですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 生わかめはよく洗って、食べやすい大きさに切っておきます。加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
- 1. タケノコの水煮は4等分のくし切りにします。
- 2. お茶パックにかつお節を入れます。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、中火にして2を入れ、1分程経ったら取り出します。
- 4. 中火のまま1と①を入れ、煮立ったら弱火にし、落し蓋をして20分程煮ます。
- 5. 煮汁が半量程になったら中火にして、鍋肌に生わかめを入れます。煮立ったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、木の芽をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
量は、お好みで調整してください。 今回は生わかめを使用していますが、乾燥わかめでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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