時短簡単!ワンパンでひじき煮 レシピ・作り方

「時短簡単!ワンパンでひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじき煮はひじきの水戻しが面倒だし時間がかかる、そんな風に感じでいる方におすすめしたいのが、このフライパン1つで簡単にできるひじき煮です。茹でこぼすことで磯臭さも和らぎますので、ひじきが苦手な方でも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 1 人参は皮をむき、縦に1cm幅に切った後、薄切りにします。
  2. 2 しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
  3. 3 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、人参と同じくらいの大きさに切ります。
  4. 4 乾燥ひじきと水をフライパンに入れ煮立てます。沸騰してから5分、中火で煮てください。
  5. 5 蓋で押さえながらお湯を切ります。またはざるを使ってお湯を切り、ひじきを戻します。
  6. 6 ごま油と1、2、3と大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
  7. 7 人参がしんなりしたら(A)を加えて、汁気が飛ぶまで炒めたらできあがりです。

コツ・ポイント

さらなる時短のためには、人参、しいたけはできるだけ薄切りにし、予め電子レンジで温めておくとよいですよ。 手順7で一度蓋をして蒸し煮にしてから、最後に強火で汁気を飛ばすと味がより馴染んで美味しくできます。

たべれぽ

4.5
251件のレビュー
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K
K
2021.7.28
ひじき20g、人参4分の1、油揚げ1枚、大豆水煮150gで 調味料は他の方のレポを参考に、 和風顆粒だし(今回はだしパックのパックを破って使用)小さじ1 みりん、醤油、砂糖各大さじ1 で作りました!! 味の濃さもちょうどよく、とってもおいしかったです!!
45人のユーザーが参考になった
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がんちゃん
がんちゃん
2021.11.22
簡単で美味しいので、もう何度も作ってます。 薄味が好きなので、材料は多めにしても調味料はあまりたさず砂糖はレシピよりも少なく入れていますが ひじきの味がしっかり感じてほんとに美味しいです。 また、ヒ素のことを考えてひじきは茹でた後にさっと水洗いをしています。
28人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.3.21
干しシイタケ使用◎ 味見をして、 好みで三温糖小さじ1追加。 作り置きに良かったです♡ おいしい♪
25人のユーザーが参考になった
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SATSUKI
SATSUKI
2021.9.29
我が家の定番作り置きおかず ひじき煮6倍量でまたまた作りました😉 砂糖の代わりに蜂蜜🍯 蜂蜜は6倍ではなく3倍にしました。 カラフルにしたいので枝豆とコ一ンも入れています☺️
6人のユーザーが参考になった
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itomayo★
itomayo★
2021.3.11
作り置き用。椎茸の代わりにコンニャクにしてみました。量が多くなったせいか、調味料が少なく優しい味付けになってしまいましたが美味しかったです★
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2021.11.14
味見したら薄かったからめんつゆ大さじ2足しました。
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ユーザーe2304a
ユーザーe2304a
2023.8.11
余りものだけで作りました。美味しい!油揚げが子どもに人気で残さず食べてくれました!
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みたらし
みたらし
2021.9.22
少し甘いですが、 簡単で美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
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うま美
うま美
2024.10.31
水で戻すひじきの煮物ミックスにきのこを入れて作りました。
1人のユーザーが参考になった

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