時短簡単!ワンパンでひじき煮 レシピ・作り方
「時短簡単!ワンパンでひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひじき煮はひじきの水戻しが面倒だし時間がかかる、そんな風に感じでいる方におすすめしたいのが、このフライパン1つで簡単にできるひじき煮です。茹でこぼすことで磯臭さも和らぎますので、ひじきが苦手な方でも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 1 人参は皮をむき、縦に1cm幅に切った後、薄切りにします。
- 2 しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
- 3 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、人参と同じくらいの大きさに切ります。
- 4 乾燥ひじきと水をフライパンに入れ煮立てます。沸騰してから5分、中火で煮てください。
- 5 蓋で押さえながらお湯を切ります。またはざるを使ってお湯を切り、ひじきを戻します。
- 6 ごま油と1、2、3と大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
- 7 人参がしんなりしたら(A)を加えて、汁気が飛ぶまで炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
さらなる時短のためには、人参、しいたけはできるだけ薄切りにし、予め電子レンジで温めておくとよいですよ。 手順7で一度蓋をして蒸し煮にしてから、最後に強火で汁気を飛ばすと味がより馴染んで美味しくできます。
たべれぽ
K
2021.7.28
ひじき20g、人参4分の1、油揚げ1枚、大豆水煮150gで
調味料は他の方のレポを参考に、
和風顆粒だし(今回はだしパックのパックを破って使用)小さじ1
みりん、醤油、砂糖各大さじ1
で作りました!!
味の濃さもちょうどよく、とってもおいしかったです!!
45人のユーザーが参考になった
がんちゃん
2021.11.22
簡単で美味しいので、もう何度も作ってます。
薄味が好きなので、材料は多めにしても調味料はあまりたさず砂糖はレシピよりも少なく入れていますが
ひじきの味がしっかり感じてほんとに美味しいです。
また、ヒ素のことを考えてひじきは茹でた後にさっと水洗いをしています。
28人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.21
干しシイタケ使用◎
味見をして、
好みで三温糖小さじ1追加。
作り置きに良かったです♡
おいしい♪
25人のユーザーが参考になった
SATSUKI
2021.9.29
我が家の定番作り置きおかず
ひじき煮6倍量でまたまた作りました😉
砂糖の代わりに蜂蜜🍯
蜂蜜は6倍ではなく3倍にしました。
カラフルにしたいので枝豆とコ一ンも入れています☺️
6人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.3.11
作り置き用。椎茸の代わりにコンニャクにしてみました。量が多くなったせいか、調味料が少なく優しい味付けになってしまいましたが美味しかったです★
4人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2021.11.14
味見したら薄かったからめんつゆ大さじ2足しました。
3人のユーザーが参考になった
ユーザーe2304a
2023.8.11
余りものだけで作りました。美味しい!油揚げが子どもに人気で残さず食べてくれました!
2人のユーザーが参考になった
みたらし
2021.9.22
少し甘いですが、
簡単で美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
うま美
2024.10.31
水で戻すひじきの煮物ミックスにきのこを入れて作りました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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