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時短簡単！ワンパンでひじき煮 レシピ・作り方
「時短簡単！ワンパンでひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.50(263)
ひじき煮はひじきの水戻しが面倒だし時間がかかる、そんな風に感じでいる方におすすめしたいのが、このフライパン1つで簡単にできるひじき煮です。茹でこぼすことで磯臭さも和らぎますので、ひじきが苦手な方でも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1人参は皮をむき、縦に1cm幅に切った後、薄切りにします。
- 2しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
- 3油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、人参と同じくらいの大きさに切ります。
- 4乾燥ひじきと水をフライパンに入れ煮立てます。沸騰してから5分、中火で煮てください。
- 5蓋で押さえながらお湯を切ります。またはざるを使ってお湯を切り、ひじきを戻します。
- 6ごま油と1、2、3と大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
- 7人参がしんなりしたら(A)を加えて、汁気が飛ぶまで炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
さらなる時短のためには、人参、しいたけはできるだけ薄切りにし、予め電子レンジで温めておくとよいですよ。
手順7で一度蓋をして蒸し煮にしてから、最後に強火で汁気を飛ばすと味がより馴染んで美味しくできます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
263人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
油揚げのコクと人参のシャキシャキ食感が美味しいアクセントになっています。ひじき、大豆、油揚げなどの具材をフライパン一つで手軽に調理できて、調味料もシンプル。和風だしと醤油の優しい味付けで食べやすく、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。こんにゃくや枝豆を加えてアレンジするのもおすすめ。栄養満点で体に優しい一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
