時短簡単!ワンパンでひじき煮 レシピ・作り方

「時短簡単!ワンパンでひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじき煮はひじきの水戻しが面倒だし時間がかかる、そんな風に感じでいる方におすすめしたいのが、このフライパン1つで簡単にできるひじき煮です。茹でこぼすことで磯臭さも和らぎますので、ひじきが苦手な方でも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 乾燥ひじき10g
  • 300ml
  • にんじん1/4本
  • しいたけ2枚
  • 油揚げ1枚
  • 大豆の水煮50g
  • ごま油小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①みりん小さじ2
  • ①醤油小さじ2
  • ①砂糖小さじ2

作り方

  1. 1.
    人参は皮をむき、縦に1cm幅に切った後、薄切りにします。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
  3. 3.
    油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、人参と同じくらいの大きさに切ります。
  4. 4.
    乾燥ひじきと水をフライパンに入れ煮立てます。沸騰してから5分、中火で煮てください。
  5. 5.
    蓋で押さえながらお湯を切ります。またはざるを使ってお湯を切り、ひじきを戻します。
  6. 6.
    ごま油と1、2、3と大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
  7. 7.
    人参がしんなりしたら①を加えて、汁気が飛ぶまで炒めたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

さらなる時短のためには、人参、しいたけはできるだけ薄切りにし、予め電子レンジで温めておくとよいですよ。
手順7で一度蓋をして蒸し煮にしてから、最後に強火で汁気を飛ばすと味がより馴染んで美味しくできます。

たべれぽ

たべれぽ
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雪❄
2018年05月07日

ちょっと物足りないな?って時に作ってます。簡単だし、美味しいし、頑張ってる感があり、毎月2回程作ってます。助かります。

たべれぽ
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Raikun Reiji Ryuu
2017年04月15日

できました(^ν^)

たべれぽ
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なおぺそ
2017年04月09日

食費節約でひじきだけで😭お弁当のおかずになりました❤️

コメント

みもり
みもり
美味しかったです。だしをもう少し効かせ、ごま油は控えめのほうが好みかなと思いましたので、次回は調整してみます!
1年前

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