ホタルイカのごま和え レシピ・作り方
「ホタルイカのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味のぎゅっとつまったホタルイカを、茹でたさやいんげんと合わせて、ごま風味の和え物で頂きます。隠し味に入っている練りからしが、アクセントになっています。ホタルイカとさやいんげんの色合いが、目にも美しく食欲をそそります。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- ホタルイカ (ボイル) 50g
- さやいんげん 50g
- お湯 適量
- ①白すりごま 大さじ1
- ①しょうゆ 小さじ1/2
- ①砂糖 小さじ1/2
- ①ごま油 小さじ1/2
- ①練りからし 小さじ1/4
- 白いりごま 適量
作り方
- 準備. ホタルイカは魚の骨抜きで目と口を取り、流水で軽くすすぎます。さやいんげんは筋を取りヘタを切っておきます。
- 1. さやいんげんは3等分に切ります。沸騰したお湯で1分程度茹で、粗熱を取り、水気を切ります。
- 2. ボウルに①を合わせ、水気を切った1、ホタルイカを加えてよく混ぜます。
- 3. 器に盛り、白いりごまを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
味が薄まってしまわないように、和え衣の中に入れる時にさやいんげん、ホタルイカの水気をしっかりとるようにしてください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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