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ホタルイカのごま和え　レシピ・作り方

「ホタルイカのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.25
(7)

旨味のぎゅっとつまったホタルイカを、茹でたさやいんげんと合わせて、ごま風味の和え物でいただきます。隠し味に入っている練りからしが、アクセントになっています。ホタルイカとさやいんげんの色合いが、目にも美しく食欲をそそります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。さやいんげんは筋を取りヘタを切っておきます。
  2. 1 さやいんげんは3等分に切ります。沸騰したお湯で1分程度ゆで、粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 2 ボウルに(A)を合わせ、水気を切った1、ホタルイカを加えてよく混ぜます。
  4. 3 器に盛り、白いりごまをふって完成です。

コツ・ポイント

味が薄まってしまわないように、和え衣の中に入れるときにさやいんげん、ホタルイカの水気をしっかりとるようにしてください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
7人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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