グラタン型でマーマレードチーズケーキ レシピ・作り方

「グラタン型でマーマレードチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レアチーズケーキって、しっかり固まっても、取り出すまでや、取り分けるまで形の崩れやすいデザートなので、あえて形を気にしなくていい様に、グラタン型で作るレシピを考えました! 取り分けもスコップのように分けて、好きな分量が食べられるようになっております。 そのままでも甘さも爽やかさもありますが、ゆず茶を最後にジャムソースとしてかけても可愛いですし、美味しいですよ!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • ビスケット40g
  • バター30g
  • クリームチーズ200g
  • グラニュー糖30g
  • 生クリーム80ml
  • マーマレードジャム50g
  • 粉ゼラチン5g
  • お湯10ml

作り方

  1. 準備.
    バターはレンジで溶かしておきます クリームチーズは常温にしておきます
  2. 1.
    ビスケットを袋に入れ、砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます
  3. 2.
    グラタン型に1を敷きつめます
  4. 3.
    クリームチーズをホイッパーで混ぜ、砂糖を加えて更にしっかりと混ぜ合わせます
  5. 4.
    生クリームを少しずつ混ぜ合わせたら、マーマレードを加えて混ぜ合わせます
  6. 5.
    ゼラチンをお湯で溶き、4に加えてしっかりと混ぜ合わせます
  7. 6.
    グラタン型に平らになるように敷き詰め、冷蔵庫で固まるまで冷やします
  8. 7.
    ケーキが固まったらお好きな様に取り分け、お好みでジャムとしてマーマレード(分量外)をかけます

料理のコツ・ポイント

クリームチーズは常温に戻しておく事で少し柔らかくなり、ホイッパーで混ぜやすくなります。
それでも最初はなかなかなめらかにならないので、砂糖や、生クリームなど、それぞれしっかりと混ぜ合わせて下さい。
調理時間に固める時間は含めておりません。

たべれぽ

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コメント

めめ
めめ
これはジャムじゃないとダメですか?抹茶パウダーとかで作ってみたいのですが…
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジャムではなく、抹茶パウダーを使用していただいても大丈夫ですよ。
抹茶パウダーをご利用の際は、2~5g程度を目安にし、ジャムが入らない分砂糖をお好みで調整して入れてみてくださいね。
11ヶ月前
めめ
めめ
ありがとうございます!
11ヶ月前
m. m
m. m
いつも ありがとうございます☺
子供がマーマレードジャム あまり好きじゃないので 苺ジャムでも良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
イチゴジャムでも大丈夫ですよ。
お好みのジャムで作り、お召し上がりくださいね
1年前
たかのたかの
たかのたかの
冷蔵庫に入れてどれくらい日持ちしますかね…?
1年前
kurashiru
kurashiru
美味しくお召し上がりいただくには翌日までがオススメです。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
たかのたかの
たかのたかの
4時間冷やして食べました。とても美味しかったです!!!!
1年前
せいち
せいち
とっても美味しかったです(^-^)ジャムはアプリコットでも合いますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
作って下さりありがとうございます‼︎
アプリコットでも相性バツグンだと思いますが、甘酸っぱいものがお好みであれば、ジャムを生地に加える際にレモン汁を数滴入れても美味しく召し上がれるかと思います。
2年前

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