ポークソテーのオクラソースがけ レシピ・作り方

「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルに焼いた豚肉にとろりとしたオクラのソースを絡めていただく、ポークソテーのオクラソースがけはいかがでしょうか。豚肉はしっかりと叩くことで柔らかく仕上がります。ソースには柚子胡椒がピリッとアクセントになっていて、クセになる味わいですよ。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。
  2. 1. 豚ロース肉を包丁の背でたたいてから筋切りをして、塩、黒こしょうをふります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて1を並べて両面を8分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
  4. 3. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4. ヘタを切り落として3等分に切り、ポリ袋に入れ、麺棒で潰します。ボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 付け合わせを盛ったお皿に2を盛り付け、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがある為、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか切り込みを入れてください。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ