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ポークソテーのオクラソースがけ　レシピ・作り方

「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
4.55(10)
シンプルに焼いた豚肉にとろりとしたオクラのソースを絡めていただく、ポークソテーのオクラソースがけはいかがでしょうか。豚肉はしっかりと叩くことで柔らかく仕上がります。ソースには柚子胡椒がピリッとアクセントになっていて、クセになる味わいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1豚ロース肉を包丁の背でたたいてから筋切りをして、塩、黒こしょうをふります。
  • 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて1を並べて両面を8分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
  • 3オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 4ヘタを切り落として3等分に切り、ポリ袋に入れ、麺棒で潰します。ボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  • 5付け合わせを盛ったお皿に2を盛り付け、4をかけて完成です。

コツ・ポイント

オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがある為、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか切り込みを入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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