ポークソテーのオクラソースがけ レシピ・作り方

「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラソースがポイントの、さっぱりとしたポークソテーです。 さっぱりとお肉を食べたいときにぴったりの一品! 簡単でお手軽にご馳走気分も味わえます。 ピリッとした柚子胡椒がアクセントの大人のポークソテーです。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉2枚
  • オクラ5本
  • 塩こしょう適量
  • かつお節粉小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • みりん小さじ1
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    お肉を軽く包丁たたいて、塩コショウをふり、フライパンで焼きます。
  2. 2.
    洗ったオクラをボールにあけ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱します。
  3. 3.
    オクラのヘタを切り落とし、ビニール袋に入れ、麺棒で潰し、ボウルにあけ、①を加えよく混ぜ合わせソースを作ります。
  4. 4.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉を包丁で叩くことで、柔らかく、食べやすくなります。
オクラの下ごしらえのためにお湯を沸かす手間もなく、簡単にレンジで調理できます。
ビニール袋に入れて叩くことで、まな板も汚れず簡単にソースが作れます。

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