酸味がクセになる!もずくのサンラータン レシピ・作り方

「酸味がクセになる!もずくのサンラータン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もずく入りのサンラータンスープです。 酸味と辛さがクセになるスープです。 具だくさんなので、おかずとしてもいただけますね。 ご飯を入れて雑炊風に、中華麺を入れてサンラータン麺のアレンジもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もずく (味付)100g
  • 長ねぎ50g
  • ハム30g
  • 豆腐100g
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ2
  • 1個
  • ラー油適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶きます。
  2. 1.
    長ねぎを薄く斜め切りにし、ハムを半分に切ってから千切りにします。
  3. 2.
    豆腐を1cm角に切ります。
  4. 3.
    お鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素と1、2を入れます。
  5. 4.
    3に、もずくを汁ごと入れ、ごま油と塩こしょうで味を整え、卵を入れてまぜます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、ラー油をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もずくは酢の入っている味付もずくを使用しています。
手順4でもずくを入れた後は、酢の酸味が飛んでしまうので、沸騰しないように火加減してください。
卵を入れる時は汁をよく混ぜて渦の中に入れるとさらっと仕上がります。
ラー油はお好みで入れてください。

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