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タラと長ねぎの中華風スープ　レシピ・作り方

「タラと長ねぎの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.38
(45)

中華風ベースのスープにタラと長ねぎを組み合わせてみました。タラの身は淡白なので、全体に優しい味わいに仕上がってます。最後に溶き卵を入れる事でボリューム感が出て美味しいです。お好みでラー油をかけても美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がりますので、是非お試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タラは一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
  2. 2 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、1、2を入れて中に火が通るまで3分程加熱します。
  4. 4 3に溶き卵、ごま油を回し入れ、卵が固まったら全体をかき混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

タラの身は柔らかいく崩れやすいので、取り扱いには気を付けてください。塩加減はお好みで調整してください。スープに卵を入れてすぐかき混ぜると、スープの色が濁ってしまいますので、色が濁らないように卵が固まってからかき混ぜてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわり浮かぶ卵とホロホロのタラが絶妙な中華風スープです。鶏ガラスープの旨みと長ねぎの甘みが調和し、体に染み渡る優しい味わいに仕上がります。卵は固まる前にかき混ぜすぎないのがポイントで、透き通った綺麗なスープに仕上がります。しいたけやわかめを加えてアレンジも楽しめ、最後にラー油を垂らすとさらに本格的な味わいに。風邪の時にも胃に優しく食べられます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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