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タラと長ねぎの中華風スープ レシピ・作り方
「タラと長ねぎの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.38(45)
中華風ベースのスープにタラと長ねぎを組み合わせてみました。タラの身は淡白なので、全体に優しい味わいに仕上がってます。最後に溶き卵を入れる事でボリューム感が出て美味しいです。お好みでラー油をかけても美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がりますので、是非お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1タラは一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
- 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、1、2を入れて中に火が通るまで3分程加熱します。
- 43に溶き卵、ごま油を回し入れ、卵が固まったら全体をかき混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
タラの身は柔らかいく崩れやすいので、取り扱いには気を付けてください。塩加減はお好みで調整してください。スープに卵を入れてすぐかき混ぜると、スープの色が濁ってしまいますので、色が濁らないように卵が固まってからかき混ぜてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
45人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわり浮かぶ卵とホロホロのタラが絶妙な中華風スープです。鶏ガラスープの旨みと長ねぎの甘みが調和し、体に染み渡る優しい味わいに仕上がります。卵は固まる前にかき混ぜすぎないのがポイントで、透き通った綺麗なスープに仕上がります。しいたけやわかめを加えてアレンジも楽しめ、最後にラー油を垂らすとさらに本格的な味わいに。風邪の時にも胃に優しく食べられます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
