タラと長ねぎの中華風スープ　レシピ・作り方

Name: タラと長ねぎの中華風スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: タラ 1切れ; 塩 小さじ1/4; 料理酒 小さじ1; 長ねぎ 20g; 水 250ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 薄口しょうゆ 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう 少々; 溶き卵 1個分; ごま油 小さじ1

「タラと長ねぎの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.38

(45)

中華風ベースのスープにタラと長ねぎを組み合わせてみました。タラの身は淡白なので、全体に優しい味わいに仕上がってます。最後に溶き卵を入れる事でボリューム感が出て美味しいです。お好みでラー油をかけても美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がりますので、是非お試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

タラ 1切れ
下味
塩小さじ1/4
料理酒小さじ1
長ねぎ 20g
スープ
水 250ml
鶏ガラスープの素小さじ1
薄口しょうゆ小さじ1/2
塩ひとつまみ
黒こしょう少々
溶き卵 1個分
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 タラは一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
2 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
3 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、1、2を入れて中に火が通るまで3分程加熱します。
4 3に溶き卵、ごま油を回し入れ、卵が固まったら全体をかき混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

タラの身は柔らかいく崩れやすいので、取り扱いには気を付けてください。塩加減はお好みで調整してください。スープに卵を入れてすぐかき混ぜると、スープの色が濁ってしまいますので、色が濁らないように卵が固まってからかき混ぜてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわり浮かぶ卵とホロホロのタラが絶妙な中華風スープです。鶏ガラスープの旨みと長ねぎの甘みが調和し、体に染み渡る優しい味わいに仕上がります。卵は固まる前にかき混ぜすぎないのがポイントで、透き通った綺麗なスープに仕上がります。しいたけやわかめを加えてアレンジも楽しめ、最後にラー油を垂らすとさらに本格的な味わいに。風邪の時にも胃に優しく食べられます。