トマトソースで 新玉ねぎのファルシー レシピ・作り方

「トマトソースで 新玉ねぎのファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎える、柔らかくて甘い新玉ねぎを使用したレシピです。くるみを入れることで食感と風味が加わりよりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。 ボリュームがあるのでバゲットを添えてちょっとおしゃれなメインディッシュにいかがでしょうか。 赤ワインにもよく合います。 是非、作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2個分)

  • 新玉ねぎ2個
  • 豚ひき肉80g
  • パン粉大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • くるみ20g
  • ナツメグ適量
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①カットトマト缶300g
  • ①水150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • 粉チーズ20g
  • バジル適量

作り方

  1. 準備.
    くるみは粗く砕いておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    新玉ねぎの中身をくり抜き、みじん切りにします。
  4. 3.
    2の刻んだ新玉ねぎの1/3をボウルに入れ、豚ひき肉、パン粉、溶き卵、ナツメグを加え、粗く砕いたくるみを入れたら粘りがでるまでこねます。
  5. 4.
    2の新玉ねぎの器に3を詰めます。
  6. 5.
    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
  7. 6.
    ニンニクの香りがしてきたら2の残りと①を入れ中火で煮立たせ4を入れ、蓋をしたら15分程度煮込みます。
  8. 7.
    中まで火が通ったら器に盛り付け、お好みで粉チーズやバジルをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回使用しているチーズは、加熱しなくても食べられるチーズです。パッケージをご確認ください。新玉ねぎは外側2〜3枚残してくり抜きます。ニンニクを炒めるときは油が跳ねやすいので火傷に気をつけて下さい。オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用しても美味しく出来ます。ナツメグはなしでも美味しくなります。

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