簡単便利!ひじきご飯の素 レシピ・作り方

「簡単便利!ひじきご飯の素」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯に混ぜるだけでいつでもひじきご飯が食べられるように、混ぜご飯のもとを作りました。ひじき、油揚げ、人参がたくさん入っています。冷蔵庫や冷凍庫での保存もできるのでオススメです!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • 乾燥ひじき15g
  • 油揚げ1枚
  • にんじん1/4本
  • ①だし汁1カップ
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    乾燥ひじきをさっと洗いたっぷりの水で戻し、人参は短い千切りにします。
  2. 2.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、油揚げを炒めます。(中火)
  3. 3.
    2へ戻したひじきと人参を入れ炒め合わせます。(中火)
  4. 4.
    ①を入れ、煮ます。(弱火)
  5. 5.
    汁気がなくなったら完成です。ご飯(約500g)に混ぜてください。

料理のコツ・ポイント

手順4では、ひじきが柔らかくなったことを確認してから、汁気を飛ばしてください。ここを急ぎすぎると硬い部分が残ってしまいますので、必要に応じて蓋をしてゆっくり煮てください。
しいたけやごぼうなども合いますよ。

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