モッツァレラチーズ入り!タッカルビ レシピ・作り方

「モッツァレラチーズ入り!タッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりチーズがとろける、韓国料理タッカルビのレシピです。モッツァレラチーズを入れて、さらにとろとろ感をアップさせました。一味唐辛子をたっぷり使って味付けした鶏もも肉との相性は抜群です!アツアツのうちにお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • モッツァレラチーズ100g
  • ピザ用チーズ100g
  • ①一味唐辛子大さじ2
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大の大きさに切ります。 玉ねぎを薄切りにします。 切り終わったらボウルに移します。
  2. 2.
    ①をすべて混ぜ合わせたら、1に加えてよく揉みこみ、ラップをかけて30分冷蔵庫に置きます。
  3. 3.
    モッツァレラチーズを1cm幅程度の薄切りにします。
  4. 4.
    スキレットにサラダ油をひき、中火で2を炒めます。 火が通ってきたら火を止めて中心に寄せ、まわりに3とピザ用チーズを加えます。
  5. 5.
    チーズがとろけてきたら、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用することが出来ます。
お好みの野菜を追加していただいても大丈夫です。
本場の味に近づけるため、辛めの仕上がりになっております。一味唐辛子はお好みで調整してくださいね。

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