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ニラ玉煎り豆腐 レシピ・作り方
「ニラ玉煎り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルで簡単な煎り豆腐のレシピです。ニラや玉ねぎ以外のお好みの野菜を加えてアレンジも効きます。さっと炒めるだけで簡単に出来るので忙しい時にもおすすめです。ごはんのおかずとして合うので、是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キッチンペーパーにくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱し、水切りをします。
- 2 ニラは4cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 3 フライパンを熱し、ごま油をひき、粗熱をとった木綿豆腐を加えて崩しながら中火で炒めます。
- 4 3に2を加えてさっと中火で炒めたら、(A)を加えて更に中火で炒めます。
- 5 4の汁気がなくなったら、弱火にして溶き卵を流し入れ、混ぜ合わせます。
- 6 5を器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。 ごま油はサラダ油でも代用可能です。ごま油を使用することにより、香りが立つのでおすすめですよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐を使ったヘルシーでボリューム満点のおかずです。玉ねぎ、しいたけ、しめじなどお好みの具材をアレンジして楽しめます。味付けは醤油と砂糖のバランスで、優しい味わいに仕上がります。ふわふわのニラ玉と崩し豆腐の食感が絶妙で、まるで鶏そぼろのような満足感。白いご飯がどんどん進む美味しさです。簡単に作れて、ヘルシー志向の方にもおすすめの一品です。
あにゃか
2019.6.24
絹ごし豆腐使用の、玉ねぎなしです。ちょうどよく味つけできました(*´ㅈ｀*)
3人のユーザーが参考になった
ぽてこ
2021.9.28
にらは１束、しいたけ追加。玉ねぎは入れてません。
たべれぽで甘めとみたので、気持ち砂糖少なめ、醤油多めで味付けしました。
とーっても美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
やまあき
2020.8.21
ニラが足りなかったので、ネギとしめじを足しました。優しい味で美味しかったです！また作ります。
1人のユーザーが参考になった
ぴーなっつ
2020.8.4
ちょっと甘めの仕上がりでした。
次回は少しお醤油を多めに作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
nami
2020.5.11
簡単に作れました♪美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
りえ
2019.11.24
簡単に作れて美味しかったのですか、ちょっと甘かったです(^^;今度は砂糖の量を少し減らして作りたいと思いますです(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
きみばち
2019.11.17
ご飯にのせて食べました！白米ないとやだー！美味しすぎる！
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kinacomochi
2018.12.29
玉ねぎ１つ、鶏がらスープの素はほんだしに替えて作りました！優しい味で美味しかったです。食べ過ぎた日の夕食などに、また作りたいと思います☺️
1人のユーザーが参考になった
モコ＆ふありママ
2017.7.31
豆腐はヘルシーなので作ってみました。美味しく出来上がりました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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