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エビと春雨のXO醤炒め　レシピ・作り方

「エビと春雨のXO醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.48(74)
エビと春雨のXO醤炒めのご紹介です。プリプリのエビと、ツルツルの春雨にXO醤の旨味が染みてとても美味しいです。ピリ辛がお好きな方はラー油や豆板醤などを加えてアレンジしてみてください。ご飯にも、お酒のお供にも最適です。是非お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビの背ワタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1ピーマンは細切りにます。
  • 2レタスは細切りにします。
  • 3ボウルにエビ、料理酒を入れて混ぜ合わせ、10分程おきます。
  • 4鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りに茹でたらザルに上げます。
  • 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを炒め、香りが出てきたら水気を切った3を炒めます。
  • 6エビの色が変わってきたら1を加えて中火にし、2分程炒めます。
  • 72、4、調味料を加えて炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エビはお好みの物をお使いください。ピーマンの代わりに玉ねぎや、長ねぎでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
74人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

XO醤の複雑な旨味と海鮮風味が効いた本格中華の一品です。プリプリの海老と、モチモチした春雨の食感が絶妙な組み合わせ。レタスのシャキシャキ感も心地よく、鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになっています。イカやホタテ、椎茸、ピーマンなど好みの具材をアレンジしても美味しく、ボリューム満点の仕上がりになります。短時間で作れて、お弁当のおかずにもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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