レンチンだけで!ピリ辛よだれ鶏 レシピ・作り方

「レンチンだけで!ピリ辛よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛さがやみつきになる!四川風のよだれ鶏です! 材料がたくさんで、手間がかかって難しそうに見えますが、実はレンジで簡単に調理できちゃうんです! ソースも混ぜ合わせるだけで簡単! お好みの辛さにアレンジして、楽しんでみてください!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 小口ねぎ 適量
  • パクチー 適量
  • ①すりおろし生姜 少々
  • ①すりおろしニンニク 少々
  • ①鶏がらスープの素 大さじ1
  • ①酒 大さじ2
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • ソース
  • 醤油 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • 赤唐辛子 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • 花山椒 小さじ1/2
  • 長ねぎの白い部分 1/4本
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. フォークで鶏肉に穴を開けます。 袋に①と一緒にいれて軽く揉んだら、耐熱容器に長ネギの青い部分と一緒に入れてラップをし、4分加熱します。
  2. 2. 長ネギの白い部分をみじん切りにします。
  3. 3. 1で加熱した鶏肉の茹で汁を大さじ2とり、ソースの材料と混ぜ合わせ、ラップをして30秒温めます。 2のネギと白いりごまも加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4. 1の鶏肉を薄く切り、お皿に盛り付けて3のソースをかけます。 お好みで小口ネギとパクチーを散らして、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

レンジは600Wで加熱しています。 鶏むね肉は、あらかじめ皮を剥ぎ取っておいてください。 フォークで穴を空けるときは、両面空けてください。 ソースがかなり辛めの味付けになっています。ラー油はごま油に変えても大丈夫です! こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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