レンチンだけで!ピリ辛よだれ鶏 レシピ・作り方

「レンチンだけで!ピリ辛よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛さがやみつきになる!四川風のよだれ鶏です! 材料がたくさんで、手間がかかって難しそうに見えますが、実はレンジで簡単に調理できちゃうんです! ソースも混ぜ合わせるだけで簡単! お好みの辛さにアレンジして、楽しんでみてください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 小口ねぎ適量
  • パクチー適量
  • ①すりおろし生姜少々
  • ①すりおろしニンニク少々
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • 長ねぎの青い部分1本
  • ソース
  • 醤油大さじ2
  • 黒酢大さじ1
  • ラー油大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • 赤唐辛子適量
  • 豆板醤小さじ1
  • 花山椒小さじ1/2
  • 長ねぎの白い部分1/4本
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    フォークで鶏肉に穴を開けます。 袋に①と一緒にいれて軽く揉んだら、耐熱容器に長ネギの青い部分と一緒に入れてラップをし、4分加熱します。
  2. 2.
    長ネギの白い部分をみじん切りにします。
  3. 3.
    1で加熱した鶏肉の茹で汁を大さじ2とり、ソースの材料と混ぜ合わせ、ラップをして30秒温めます。 2のネギと白いりごまも加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1の鶏肉を薄く切り、お皿に盛り付けて3のソースをかけます。 お好みで小口ネギとパクチーを散らして、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

レンジは600Wで加熱しています。
鶏むね肉は、あらかじめ皮を剥ぎ取っておいてください。
フォークで穴を空けるときは、両面空けてください。
ソースがかなり辛めの味付けになっています。ラー油はごま油に変えても大丈夫です!
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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