レンチンだけで!ピリ辛よだれ鶏

「レンチンだけで!ピリ辛よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛さがやみつきになる!四川風のよだれ鶏です! 材料がたくさんで、手間がかかって難しそうに見えますが、実はレンジで簡単に調理できちゃうんです! ソースも混ぜ合わせるだけで簡単! お好みの辛さにアレンジして、楽しんでみてください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 小口ねぎ適量
  • パクチー適量
  • ①すりおろし生姜少々
  • ①すりおろしニンニク少々
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • 長ねぎの青い部分1本
  • ソース
  • 醤油大さじ2
  • 黒酢大さじ1
  • ラー油大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • 赤唐辛子適量
  • 豆板醤小さじ1
  • 花山椒小さじ1/2
  • 長ねぎの白い部分1/4本
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    フォークで鶏肉に穴を開けます。 袋に①と一緒にいれて軽く揉んだら、耐熱容器に長ネギの青い部分と一緒に入れてラップをし、4分加熱します。
  2. 2.
    長ネギの白い部分をみじん切りにします。
  3. 3.
    1で加熱した鶏肉の茹で汁を大さじ2とり、ソースの材料と混ぜ合わせ、ラップをして30秒温めます。 2のネギと白いりごまも加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1の鶏肉を薄く切り、お皿に盛り付けて3のソースをかけます。 お好みで小口ネギとパクチーを散らして、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

レンジは600Wで加熱しています。
鶏むね肉は、あらかじめ皮を剥ぎ取っておいてください。
フォークで穴を空けるときは、両面空けてください。
ソースがかなり辛めの味付けになっています。ラー油はごま油に変えても大丈夫です!
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ソラ☆
2017年03月11日

ネギと三葉をのせました。三葉でもおいしかったです。
主人は辛くて食べれませんでした😃辛いのが好きな私は平気で食べれましたが。厚みのあるお肉だったので10分追加で加熱が必要でした。

たべれぽ
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Erii Mino
2017年03月10日

レシピ通りだと少ししょっぱかったです。。。元々薄味が好きだからですかね(..)茹で汁で調節しました( ¨̮ )簡単で美味しかったのでまた作りたいです⋈*。゚自分好みの味を追求すべく試行錯誤してみます(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥︎

たべれぽ
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まっき
2017年01月23日

ちょっと生っぼかったので少し多めにチンしました。
お肉が柔らかくて、ソースも美味しい()
また作りたい一品です

たべれぽ
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トラミス
2017年01月21日

めちゃくちゃ簡単ですごく美味しかったです!
辛さも丁度良く美味しかったので、また作ろうかと思います!

コメント

ちゅう
ちゅう
辛~い!!でも病みつきの美味しさ!
暑い夏にピッタリのピリ辛料理が、火を使わずにできるのは本当に助かります。
パクチーが苦手なので、紫蘇で代用。
これはこれで合うように思います。
6ヶ月前
mie
mie
とっても美味しかったです❣️レパートリーに追加です🎶‼️
8ヶ月前
トラミス
トラミス
黒酢を酢に代用してもいいですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、代用いただけます。
アレンジしてぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前
ヒトこ
ヒトこ
食べてる途中からだんだん辛くなってきましたが、とても美味しかったです。
ラー油と赤唐辛子が無かったので胡麻油と一味唐辛子を代用で作りましたが味に問題はありませんでした。
鶏肉ので汁が美味しくて、うどんの付けだれとして一緒にいただきました。
パクチーのさっぱりとした味と相性がよかったです。
1年前
しおままん
しおままん
鶏ガラスープの素を大さじ2に、ラー油を大さじ1/2に、鷹の爪は少なめがベターです。大人でも辛すぎ&油っぽかったです。
2年前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。また、貴重なご意見ありがとうございます。今後ともクラシルをよろしくお願いします。
2年前
ゆ う
ゆ う
自分が食べたいだけに作ったら子供達には辛すぎました…。でも、鶏肉に味が染みてて美味しかったです🎵今度は辛さの調整をしながら作りたいと思います!お酒にはピッタリかと🎵
2年前

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