ごまたっぷり棒棒鶏風冷奴　レシピ・作り方

Name: ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 400g; きゅうり 1本; 鶏ささみ 2本; 料理酒 大さじ1; 長ねぎ 5cm; しょうゆ 大さじ1.5; 白ねりごま 大さじ1.5; 酢 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5; ごま油 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; ラー油 小さじ1/2

「ごまたっぷり棒棒鶏風冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.61

(183)

鶏ささみをたっぷりのせた棒棒鶏風冷奴をご紹介します。濃厚なごまダレがよく合い、食べ応え満点の冷奴です。鶏ささみは電子レンジ加熱できるので、お手軽ですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

絹ごし豆腐 400g
きゅうり 1本
鶏ささみ 2本
料理酒 (加熱用) 大さじ1
長ねぎ 5cm
(A)
しょうゆ大さじ1.5
白ねりごま大さじ1.5
酢大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
ごま油大さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/2
ラー油小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1 きゅうりはヘタを切り落し、千切りにします。
2 長ねぎはみじん切りにします。
3 耐熱ボウルに2、(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4 別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、鶏ささみに火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
5 お皿に絹ごし豆腐、1、4を盛り付けます。3、ラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61

183人の平均満足度

バーミー

2023.7.7

棒棒鶏…多すぎなので調整しましたササミはサラダチキンで時短きゅうりは2/3本練りゴマ以外の(A)の調味料大さじ1.5は大さじ1に減らしましたラー油はアクセントによかったです◎ ヘルシーだけど食べ応えのある冷奴♡ 暑い日にピッタリで美味しかったです♪

12人のユーザーが参考になった

あんちゃまん

2021.11.7

初めてここまで美味しい棒棒鶏のタレに出会いました！！今後棒棒鶏はこのレシピで確定です！

4人のユーザーが参考になった

Yoko Kato

2024.8.19

「ささみ」が安かったので、棒棒鶏を作ろうと検索させていただきました。とても簡単で助かりましたが、家にゴマペーストが無くて、初めはペーストでは無く「すりごま」で代用してました。それなりに美味しかったデスけど、やっぱり、レシピ通りに作りたくて、後から混ぜ直しました。「ゴマ』の香りや味が全然違うので、買いに行って本当に良かったです！サッパリしてて夏に助かる一品デス！また、作ります！

2人のユーザーが参考になった