ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴 レシピ・作り方

「ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐に、鶏ささみをたっぷり乗せた棒棒鶏風冷奴のご紹介です。 練りごまを加えた濃厚なタレに仕上げてみました。 具沢山でボリューミーな一品ですので、満足すること間違いなし。 電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 400g
  • きゅうり 1本
  • 長ねぎ 5cm
  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 (ささみ用) 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①白ねりごま 大さじ1.5
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ラー油 (トッピング用) 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを切り落し、千切りにします。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに2と①を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで3分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  6. 5. お皿に、絹ごし豆腐、1、4を盛り付けます。3とラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみを電子レンジで温める際は、ふんわりとラップをしてください。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。

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