ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴 レシピ・作り方

「ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐に、鶏ささみをたっぷり乗せた棒棒鶏風冷奴のご紹介です。 練りごまを加えた濃厚なタレに仕上げてみました。 具沢山でボリューミーな一品ですので、満足すること間違いなし。 電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐400g
  • きゅうり1本
  • 長ねぎ5cm
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (ささみ用)大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①白ねりごま大さじ1.5
  • ①酢大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ラー油 (トッピング用)小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを切り落し、千切りにします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2と①を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱します。
  5. 4.
    耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wのレンジで3分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  6. 5.
    お皿に、1と絹ごし豆腐、4を盛り付けます。3とラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみを電子レンジで温める際は、ふんわりとラップをしてください。また、加熱時間は様子を見ながら調整してください。

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